螺蛳的鲜味充分融入汤底，味道醇厚浓郁，香气扑鼻。对于能吃辣的人来说，选择合适的辣度能让辣味与鲜味相互交融，刺激味蕾；而不太能吃辣的人选择微微辣或微辣，也能在品尝到辣味刺激的同时，不掩盖汤底本身的鲜美。粉条柔滑细腻、Q弹有嚼劲，吃起来很有劲道，能很好地吸附汤汁，嗦粉时十分过瘾。配菜丰富多样，酸笋脆嫩不老，酸度适中，为螺蛳粉增添了独特风味；木耳软中带脆，腐竹新鲜酥。此外，炸蛋、黄金猪脚、虎皮鸭爪等特色配菜也备受好评，炸蛋金黄酥脆，吸满汤汁后口感软糯，黄金猪脚超级软糯，虎皮鸭爪一嗦就脱骨。

作为多次打卡不同城市分店的螺蛳粉爱好者，我对「柳石居螺蛳粉」的综合体验如下：---1.口味与特色柳石居的螺蛳粉以“地道柳州味”为核心，汤底用螺肉、猪骨和天然香料熬制8小时以上，入口鲜辣酸爽，辣度可选微辣到特辣，适合不同接受度的食客。-灵魂酸笋：酸笋发酵味浓郁，是“臭味”的来源，也是螺蛳粉的精髓。初次尝试建议搭配少量酸笋，适应后逐渐加量。-必加配菜：炸蛋（蜂窝状吸满汤汁）和滴水鸭脚（皮酥肉糯）是招牌，广式香肠、卤蛋、豆腐泡等小菜也值得一试。-隐藏吃法：干拌螺蛳粉加入油葱更香，但不如汤粉层次丰富；搭配酸梅汤或黑白凉粉解辣最佳。---2.用餐体验-环境与服务：店面较小，高峰时段需拼桌或排队（无锡上马墩店常需等30分钟以上）。服务员动作麻利，但点单需简洁，如“两小、中辣、卤蛋、香肠”直接高效。-性价比：基础小份12元，加配菜后人均约20-30元，比速食包装更划算。推荐“金牌螺蛳粉+炸蛋+凉粉”套餐，约20元满足感强。-特殊提示：汤底含螺肉熬煮后的精华，但成品粉中无螺肉，介意者可单点“煮螺蛳”小菜。---4.客观不足-气味冲击：未进店即可闻到酸笋味，部分人需时间适应；-拥挤嘈杂：小店人流量大，环境较喧闹，不适合追求安静的用餐者；-配菜限量：高峰期可能售罄炸蛋、鸭脚等热门小菜。---总结：柳石居是螺蛳粉“真香定律”的典型代表，适合重口味爱好者。初次尝试建议从微辣汤粉入门，搭配炸蛋和凉粉，体验酸辣鲜香的复合冲击。缺点是排队久、环境拥挤，但味道和性价比足以弥补。

柳石居·金牌螺蛳粉以“地道柳州味”著称，汤底选用大骨、鸡架和螺蛳熬制八小时，鲜香浓郁[1]。标配粉中配有生菜、腐竹、酸豆角、花生等丰富配料，炸蛋是必加选项——蜂窝状炸蛋吸饱汤汁后酥脆爆汁，成为每碗的灵魂搭配。米粉劲道爽滑，酸笋发酵风味独特，是螺蛳粉“臭香”精髓的来源[6]。品牌严选柳州本地食材，并创新推出干拌粉、螺蛳粉火锅等衍生菜品，兼顾传统与潮流。门店遍布华东，单店日销超千碗，凭借高性价比（均价18元）和稳定品控，成为螺蛳粉界的口碑标杆。

最近挖到宝了！[店铺名称]金牌螺蛳粉，真的绝！酸笋酸得够味，豆角脆爽可口，腐竹又大又脆，汤底浓郁醇厚，每一口都超满足。辣度可以自由选择，对不太能吃辣的人很友好。食材新鲜干净，出餐速度也快。店里环境整洁，工作人员态度热情，强推！

无良商家，这个螺蛳粉太难吃了，一次糟糕的美食体验在这个美食琳琅满目的时代，本以为能邂逅一份美味的螺蛳粉，却没想到迎来了一场令人极度失望的体验。当我满怀期待地打开这份螺蛳粉的包装时，第一印象就不太好。包装显得较为简陋，没有那种让人感受到品质的设计。但我想，也许内在的食物会给我惊喜，然而，事实却恰恰相反。煮好螺蛳粉后，那股味道并没有想象中的浓郁诱人。螺蛳粉独特的酸笋味道本应是其魅力所在，但这份螺蛳粉中的酸笋却散发着一股奇怪的、不新鲜的气味，让人闻之作呕。米粉的口感也极差，一点都不劲道，软塌塌的，仿佛在吃一团毫无生气的面糊。螺蛳汤更是寡淡无味，完全没有螺蛳粉应有的醇厚与香辣。而其中的配菜也让人失望透顶。腐竹本该是酥脆的，可这份里的腐竹却软绵绵的，像是被水泡了很久。木耳丝少得可怜，几乎可以忽略不计。花生也不香脆，吃起来还有一股陈旧的味道。最让人生气的是商家的态度。当我发现螺蛳粉如此难吃后，第一时间联系了商家，希望他们能给一个合理的解释或者解决方案。然而，商家的回复却极其敷衍，只是一味地推脱责任，说这是个人口味问题。这怎么可能是个人口味问题呢？如此明显的质量不佳，他们却视而不见，不肯承担任何责任。他们不仅没有表现出丝毫的歉意，还对我的反馈不屑一顾。这种不解决问题的态度实在是让人恶心至极。作为消费者，我们花钱购买商品，是希望得到满意的服务和品质。而这家商家却完全不顾消费者的感受，只想着如何推卸责任，赚取利润。这样的商家实在是让人失望透顶。他们不仅毁掉了我对螺蛳粉的期待，也让我对他们的品牌产生了极大的反感。以后我绝对不会再购买这家的螺蛳粉，也会劝告身边的朋友远离这家店。我希望商家能够认识到自己的问题，重视消费者的反馈，提高产品的质量和服务水平，否则，他们必将在激烈的市场竞争中被淘汰。总之，这次购买螺蛳粉的经历是一次极其糟糕的体验。难吃的螺蛳粉加上恶心的商家态度，让我对这家店彻底失去了信心。希望其他消费者在选择螺蛳粉时能够避开这家店，以免遭受同样的失望和气愤。

👍螺蛳粉真是一绝！一上桌，独特的“臭香”味就直钻鼻腔，那是一种让人欲罢不能的奇妙味道。米粉爽滑劲道，夹起一筷子，根根分明，在口中富有嚼劲。酸笋是螺蛳粉的灵魂，那独特的酸味和发酵后的香气，与米粉的爽滑相融合，瞬间点燃味蕾。再加上炸得金黄酥脆的豆皮、软嫩的木耳、爽脆的花生，口感层次丰富极了。螺蛳汤浓郁鲜香，辣油香辣过瘾，每一口都充满着酸辣咸香的丰富味道。一碗螺蛳粉下肚，满足感从舌尖蔓延到全身，真不愧是令人着迷的特色美食。😋

今天晚饭不想出门去吃了，所以柳石居酸辣粉是点的外卖，外卖的口感和到店里吃差不多，就是味道对家庭室内是会有点大挺大的，微微辣的口感和店里没差异，我不太能吃辣，最好辣味能再清淡一点就更好了，太阳蛋外形相同口感比店里还更符合我个人口味一点的，因为店里吃太阳蛋感觉会更油一点，

[薄荷]环境：在青春商业街库迪咖啡走到底，店面不大，桌子不多。[服务铃]服务：小哥热情，做饭效率高，很快就吃上了热乎的饭。[米饭]口味：螺蛳粉不算特别臭，但是！！分量很少，可能因为是团的套餐比较便宜，给的粉不多，没吃饱！

没烧饭就来一碗螺蛳粉点的微辣，可能是木耳辣吧，感觉好辣，辣的受不住大肠软烂，虎皮凤爪不错，因为是开放式厨房，整个店里超级热的，老板应该再安排一个电风扇的，吃到后面实在受不了了，一碗粉吃了一半，带饿柠檬水全部干掉了

开在学校旁边的螺蛳粉新店开业[服务铃]服务：小老板很热情招待扫码点单[薄荷]环境：挺干净的地方不大「招牌螺狮粉」口味不错，酸辣鸡爪比较Q弹，酸笋很入味，不是很辣，吃完嘴巴也不干「特色炸蛋」必点项目哈哈吸油😃神器