这家店就在酒店的附近，过年期间很多店都关着了，这家店还开着好多当地人在那边吃牛肉，特别新鲜，味道也很鲜美，可能那边的火锅就是这样，清汤寡水，我倒是很喜欢，不像川式火锅太油，这个火锅就是吃牛肉的原味，以后还会去

本地人推荐的一家当地人喜欢的潮汕牛肉，虽然环境有点简朴，但给人的感觉就是味道不会差的样子。199的套餐里有肥肉、吊龙、嫩肉、牛筋、生牛肉丸等，还配了粿条、馄饨等，不管种类还是份量算是比较实在和丰富的。牛肉的品质很好，每一盘都能吃得到鲜嫩的感觉。他家相比潮州城里的老迹牛肉，蘸水更加传统而单一，只有沙茶酱、葱醋汁和辣椒酱三种，或者自己调清汤加芹菜沫和姜末，没法自己额外调制蒜蓉、辣椒、香油等油碟，不过也好，可以更入乡随俗的体验潮汕牛肉的吃法。辣椒酱太咸，牛肉蘸酱很难下口；沙茶酱拌牛肉还可以，不过吃久了想换点口味；最适合我们的依然是葱醋汁，那种甜酸的口味非常适合牛肉。当然三种结合吃味道更好。牛肉丸很大一颗，好吃。肥肉、吊龙、嫩肉都好吃。牛筋提前煮烂了，放锅里煮一煮就可以吃了，容易咬烂，好吃。粿条烫一下就软了，有点像吃牛肉原汤粉，好吃。馄饨里面包的牛肉，皮很嫩，也好吃。食材没的说，用料有品质，味道都很好，值得一试。

在潮汕的最后一站，哪能不吃牛肉火锅。由龙湖茶叶老板推荐过来阿钿牛肉，团了个餐，另外单点牛肉。一行7人狂炫。阿钿的牛筋丸比昨晚吃的那一家好吃多了，弹牙有劲，我们还带了2斤肥广东。老板娘很友善，上肉前都会告诉你烫多少秒，各种肉肉我是分不清，只管吃。环境也不错。

本地朋友带来吃的一家牛肉火锅发现也许不买分不营销的本地人吃的店铺就是3.8-3.9分左右这家店也是牛肉非常新鲜吊龙肥瘦均匀口感油润鲜美而且分量实在不会像是广州深圳的一份肉只铺满盘子薄薄一层肉也比一线城市的厚度厚总之很好吃价格又实惠建议不要跟风去游客必打卡的网红店小店才是美味+性价比之王👍

火锅底料里的牛肉丸子，劲道好吃，现切牛肉，新鲜当地人吃的比较多，门外停车子基本是粤牌因为火车站附近本身较嘈杂，有本地农民，还有农田，服务实在接地气的那种门外就是来来往往的汽车，车水马龙的样子附近可吃的也不特别多第一次尝试咸的腌渍的杨桃😍

[薄荷]环境:靠近潮汕火车站附近的一家临街店面，属于小镇牛肉馆，体现当地风土民情。[糖果]性价比:潮汕吃牛肉火锅感觉性价比都很高啊，哈哈哈。[米饭]口味:临返程时听人推荐的一家牛肉火锅店，为了不留遗憾，所以即便行程不够了，也特地又来吃了一顿，总体感觉还是值得的。推荐来玩的人，可以下火车第一站就来吃一顿开开胃。哈哈哈

[薄荷]环境：距离潮汕火车站很近的一家本土火锅店，应该是没做营销的一家本地家常店，还是经朋友推荐去吃的，体验当地风土特色的不二选择啦～[米饭]口味：味道还是很ok的，可放心冲，毕竟能在潮汕开下去的都是靠本事，哈哈哈。

牛肉火锅还是在潮汕吃，便靓正呀！[薄荷]环境：进门的时候大家都很安静在认真吃火锅，非常沉浸式的牛肉火锅店[服务铃]服务：牛肉现点现切，还遇上他们在做牛肉丸。「自制腐竹皮」「牛肉」「肥肉」「吊龙」「三花趾」都是店里的招牌，出品很好，可以闭眼点

今天要离开潮州了，去高铁站前再吃一顿牛肉火锅，根据前两天出租车司机师傅的推荐，选择了沙溪阿钿牛肉火锅。他们家的锅底免费，但是搭配了小份的牛肉丸30元，不贵。点了大份的雪花、吊龙和小份的五花趾、牛舌、胸口朥，牛肉的新鲜度不错，最好吃的还是牛肉丸，又多加了两个中份。总体消费不是好高。推荐高铁出来或者坐高铁前来体验。

老板给我们上的汤底，已经含了牛筋丸和其他底料的了。我们点了「嫩肉」「牛肉」「吊龙」「雪花」哇，吃得出非常新鲜，份量也足，全部都是30元一碟。感觉有差不多半斤肉。宝藏店铺，值得推荐。沙茶酱是他们自己调制的，我们现场买了两瓶。牛筋丸是自己弄的，很有嚼劲。下次还要再来。