菜市场的性价比是要比外面卖得便宜很多味道也可以

这家店就在大理古城的南门市场里面，其实就是一个小档口。但生意很好。市场里很多卖吃的东西，各种蔬菜，水果，以及小吃。这是其中一家，卖这种卷粉的还有一家，据说生意特别好，每天只卖几个小时就收摊，之前有看过，但当时还不知道那家店的名气，错过了。视频里的这家店，是正好过去买东西，顺便买了一个素宽粉尝尝，结果出乎意外的好吃。如果有机会再去大理，还会来南门市场的，如果店还在，还是会买的。

[米饭]口味：「椒麻鸡」鸡肉有些部分切得太大块，只有肉，自己撕成小块再泡一泡会更入味。能放到第二天吃。微辣味道很好，洋葱和花生丰富口感层次[薄荷]环境：菜市场里面，摊位很干净，明亮卫生[服务铃]服务：老板很不错，坚持之下没要鸡脖子于是重新砍了半只，推荐的味道也不错。打包容易洒出有味。

在大理古城南门菜市场，本来是奔着凉卷粉去的，但是排队太长了，果断放弃买了旁边的段玉椒麻鸡，简直太明智了，超级好吃！两种颜色的鸡价格一样，半只起卖，有两种口味选择，椒麻鸡和柠檬鸡，老板建议我选椒麻鸡，吃不了太麻的可以自己说一下，不辣，主要是麻，调味会放很多配菜、鸡汤，鸡肉又嫩又入味，超级推荐！

在大理古城来说算是味道不错的，因为古城餐馆又贵有坑人。放在川渝地区来说就是很普通的凉拌鸡，专门来吃没必要。1.肉质：吃不出来是不是土鸡，但是肉比较散。2.味道：多泡泡，会更加入味。此行还买了小杨鸡爪，还不错。比大理古城遍地的舂鸡爪划算又好吃

小红书上的网红店。来大理的两天，买了两次椒麻鸡。每次一斤多点。[米饭]口味:椒麻鸡的味道不错，老板自己调的料很香。其他的没有尝试。[服务铃]服务:老板娘态度还行，老板的态度说好听点不会变通，说难听点特牛不怕没人买的样子。

两个人只能买小份的，虽然小份的都必须加入挺多鸡脖子，但是加上各种配菜，其实还挺大的一份，味道确实很好，跟在新疆时吃的味道差不多，里面的洋葱特别甜，酱汁也很绝，推荐给大家试一试。胃口有限，没尝到卷粉，下次有机会过来试试

南门市场里的熟食铺位通常都是排队王，之前一直买小杨鸡脚，这次试试椒麻鸡。大理的鸡都有鸡本身肉质不够好吃的通病，椒麻鸡选了黄皮鸡，也是鸡汤米线里乌骨鸡一样的那种硬而紧实略带柴感的肉质，皮也不是特别爽脆，有点卤完风干过的感觉。但，架不住料汁好吃啊！最小单位可以选1/4只，要了下段。一顿调制操作，当场辣椒的香气就很明显。回家装盘，洋葱，大芫荽，干辣子，花椒油，花生米，混在一起香疯掉。经过短时间浸泡后的鸡肉与香料油我中有你，一口下去鲜香入味，香辣清新，瞬间原谅了鸡本身的不够完美。是会日常回购的好味道，下次试试柠檬鸡。

以前在山里，喜欢在蛤蟆塘下边，买漾濞卷粉，这几年价格从7元涨到8元。回到古城，南门这里的段玉，总是排队，心里就好奇。这不，趁着中午前没多少人排队，买一个素卷粉尝一尝。味道不能说太惊艳，只能说中规中矩。值得夸奖的是，手法是当真熟练好看。

因为中午去的，不是所有摊位都开门，刚巧段玉家在营业…抱着试试看的态度浅尝了一下…惊艳～素卷粉很香，用料十足花生很香，微辣刚好，个人觉得比旁边排大长队的好吃（第二天特意去吃的）凉面相对一般…椒麻鸡味道也不错