第一次来这家店是因为朋友推荐，没想到真的被惊艳到了。南洋沙茶锅的味道非常地道，沙茶的香味浓郁但不腻，里面的海鲜和肉类都很新鲜。鱼枣汤的鱼丸手工打制，口感特别棒，汤也很鲜美。烤鸡的皮脆肉嫩，是我吃过的最好吃的烤鸡之一。酸菜煮黄花鱼的酸菜味道很正，鱼肉鲜嫩，非常下饭。店员的服务态度也很好，会主动帮忙加汤和换盘子。整体来说，这家店的菜品质量和服务都非常出色，性价比也很高，绝对值得再次光顾。

厦门老店了也算是，整体体验下来还是很值得的，周末晚上10点到店包场就是说，一分价钱十分收获，最近集膳斑斓也是升级了，营业时间直接拉到晚上1点半，之前10点就关门啦，用户友好就是说！讲讲环境吧，门口有个超大多肉合集，多肉星人乐个满怀，店内暖色木质调装修，小桌多，也适合人少约饭呀！关于菜品，酸汤三鲜，虾仁有个不新鲜的糜烂口感，厨师长立马换了新的，同安封肉好料全在底部，请你给他翻个身，闽南炒面线和石名炸芋头是当晚最大亮点，好吃极了！西兰花蟹肉汤真的巨鲜，第一次喝觉得很惊艳！讲讲服务，这家的服务真的很好，关注客人体验，不仅提供了餐后水果，西瓜是8424，结账后还送了两罐肉松，如果想买伴手礼的还有大大罐哦～

集膳斑斓福建菜，开了挺多年的特色餐馆，今年又重新装修升级后，环境高档了许多。包厢也更有私密性了，适合多人聚餐，闽南胃可以闭眼冲！毕竟在集美学村这带，找不出5家环境好且适合超过8人以上的餐厅吧（大排档除外）-📍集美区银江路132-3号（集美大学体育学院对面，集美文创园）🅿️园区有一大片停车场-⚠️如果是用包厢，必须得用最贵的团购套餐才肯让使用，不允许用便宜的团购，尽管你们能满足低消。但是团购餐菜品真的不好吃…无奈只能默默单点。-新增了不少新菜品，也有几道以前爱吃的咖喱也没了-👉🏻「吊炉亚麻脆皮烤鸡」皮很焦脆，肉质还不错，梅汁酱蘸料好吃，旁边搭配的话梅味萝卜干也很特别。👉🏻「南洋沙茶锅」汤汁甜甜的微辣混合着蒜香，里边是白对虾？虾肉很新鲜肉质也很紧实。配菜还蛮丰富的，有豆腐、鱿鱼小管和米血等等，就是汤头实在有点太咸了…👉🏻「水煮三宝」这道的配菜和沙茶锅差不多，比沙茶锅味道好，微辣口感吃起来更清爽。👉🏻「樟树港椒炒牛吊龙」这个辣椒很特别，好香又很辣，炒的吊龙超级嫩，非常下饭。-另外再推荐几道：「红焖深海石斑鱼头煲」「椒香文火深海石斑鱼」「集膳毋米酸汤烩三鲜」「蟹菇番茄炖小黄牛」

今天带老爸过父亲节，之前来过，今天是老爸指定来的。重新装修了，焕然一新，也有了一些新菜品。咸蛋黄罗氏虾还不错，香香咸咸微微辣，海胆蒸蛋也挺香的的，最后喜欢的还是醋肉，老演员了，在我这儿还是厦门最好吃的醋肉。解腻一绝萝卜皮[点赞]雪花芋头是我妈的最爱，鸡枞菌荷兰豆一般，鱼头煲和鱼枣汤都还不错，鱼枣过于绵软了，缺乏一点弹性，总体好评，下次再来！

带爸妈来吃饭～环境非常好，工作日不用排队，买了团购券，3个人的话就挺刚好的。还送了餐后水果，吃完才想起来拍照。浅拍一下。「椒盐鳗鱼苗」超爱！份量大！「吊炉亚麻脆皮烤鸡」推！！「黑松露鲍鱼烧小土豆」推！！土豆很像薯条鲍鱼也有入味。「自制菇酱蒸黄花鱼」还可以挺创新的。「吊炉亚麻脆皮烤鸡」推！！小份刚好。

【集膳·斑斓】🌟🌟🌟🌟环境雅致🌿，但蚊子有点多🦟，建议加强驱虫服务尚可💁，入座后未主动倒茶，但上菜时配有公勺公筷🥢，细节加分！餐后赠送果盘🍉很贴心菜品中规中矩：✅【亚麻脆皮烤鸡】🔥皮脆肉嫩；❌【黑松露鲍鱼小土豆】🥔土豆口感偏硬；【秋葵炒豆干】秋葵鲜嫩🥗，豆干普通；✅【南洋沙茶锅】🍲风味浓郁，值得一试；✅【菇酱蒸黄花鱼】🐟火候刚好，酱香提鲜~整体体验不错，细节再优化会更棒！✨

[薄荷]环境：集美大学对面，位置好找，屋里干净，屋里布局都是小卡座很舒服[服务铃]服务：95分服务，服务算是很不错的，希望后面点餐时候给些建议，我以为小份厦门菜，结果上来全是大份，两个人完完全全浪费了「集膳手工打制鱼枣汤」最喜欢这个汤，鲜，也没有很咸，丸子口感口味也不错「南洋沙茶锅」不喜欢，没怎么吃「厦门沙茶酱醋肉」这几天吃了几家醋肉里面比较高分段的「雪花石铭芋」最喜欢这个菜，算是甜品，油炸的热量不低「XO酱爆炒竹蛏」好咸好咸好咸，分量合适「椒盐鳗鱼苗」这个菜好大分，而且我们两个人吃几根就腻了，真的浪费，味道倒是还可以酥酥脆脆的

朋友过生日，看环境和菜品不错，特地选了这里。先表扬一下，很贴心的送了生日面，超大份一点不敷衍。「厦门沙茶酱醋肉」好吃，不是很脆的那种，但是很酥的那挂！搭配沙茶酱，真的很Amoy。「青黄藤椒捞鱼片」鱼片新鲜嫩滑，加上一点点黄藤椒增味，不会太辣很香！！「蒜蓉粉丝蒸大海虾」粉丝永远比🦐更好吃，浸满了🦐的汤汁，加上蒜蓉的香气，真过瘾！「潮汕卤水拼盘」猪耳大肠还有啥，有点忘了。下面垫豆腐片。属于很下饭的一道菜，酱汁略咸(仅个人口味)这家开在文创园里，环境很好还有包厢。门口到处都有车位🅿️。周边也有很多出片的地方，吃完可以过去拍拍照。

味道总体是达到期待值，口味鲜香。推荐菜：海蛎煎，香酥鲜美，没有一点腥味。沙茶煲的血米粿个人挺喜欢虾味的组合。肉丸汤很清淡，刚好解腻，可以再清爽更好。姜母鸭相比泉州做法，算相近的手艺，在厦门对比。哈哈哈

集美学村其实还不算特别好玩的，胜在浓浓的书卷气～看到点评这里有一家评分还不错的餐厅，赶在坐飞机回家前特意去打了卡～为了一直没有吃到的沙茶锅捞汁机品小海鲜非常新鲜，很好吃；就是量少了点，稍微贵了些；南洋沙茶锅就是想象中应该有的锅，汤汁粘稠，沙茶酱爱好者觉得不虚此行～闽南萝卜饭好大一碗，味道都烧进去了，我们没吃完还打包上了飞机，回家当晚饭正正好好～黑松露鲍鱼烧小土豆也不错；能说手打鱼枣汤倒逊色了些么？有点清汤寡水，可能是福建特色，但一般；知道我们要赶飞机，上菜速度很快，服务不错