朋友吃炒拨拉我吃不了内脏，搜了附近有一家，跑来买这个人很多，收银台点餐，去那边取餐，炮仗就是比丁丁炒面长一点的面，煮好统一给舀卤汁。完了等人家给打包，张掖的打包真好，直接给封口了[点赞]还点了半斤卤肉[25爱吃]早知道吃这个了，不吃那个炒拨拉了[笑脸]

吃吃张掖特色，单人餐可能尝到不少口味，挺好

最难忘是午市的人声鼎沸里，师傅从后厨端出新炒的一锅，亮开嗓子喊：“炮仗好了——”满座熟客默契举筷。这碗面里，有西北的痛快，也有家常的妥帖。离开张掖前，我又去了一次。老板娘记得我，“还是大碗，多浇汤？”相视一笑的瞬间，忽然明白：所谓地道，不过是用心把一件事重复千遍，仍如初见。