点了秘鲁水洗36小时处理瑰夏的美式。出的第一杯，闻到的湿香是淡淡的咖啡香气，并没有瑰夏种那明显的花香调性，喝起来有微微的果酸，像李子梅子的酸感，到后面温度降下来有果皮的酸涩感。我们和咖啡师聊起我们的感受，咖啡师再调整了冲煮参数给我们出了一杯。这次湿香比之前那杯明显很多哦，还有一点点果酸的香气。喝起来，果酸感也比之前那杯更明显，温度降下来后也没有之前的果皮涩感。我们都更喜欢第二杯的风味呈现[调皮]。9月积分兑换有优惠，太好了，兑换完积分再来杯手冲！[耶]

最近收到了几家咖啡馆的推荐，打算趁着周末coffeechat的机会陆续探店。这次去的是太古汇负二层Ole超市里的GeeCoffeeRoasters。想着都来了正儿八经的咖啡店了，还是喝了手冲咖啡，闻了四款豆子。如果感兴趣可以让店员拿来给你闻。我的感受如下：哥伦比亚蜜桃：实话说我是没闻出来什么桃子味，最多就是豆子闻起来比其他的甜一点。埃塞俄比亚花魁：玫瑰花草莓百香果我是一个没闻出来。印度尼西亚黄金曼特宁：檀木雪茄奶油我是一个没闻出来。哥伦比亚深蓝：闻起来有一点点焦香。\\t我自己在喝咖啡上是可以接受苦，接受不了酸，深度烘焙的会稍微没那么酸，所以就点了那个有点焦焦的深蓝。有点搞不清楚究竟是我舌头不好用，还是豆子就是没那么好。我之前在越南的咖啡厅里闻到的豆子是真的能闻到花香、蓝莓味，这几款豆子闻起来都有点像国内的gelato，味道平平淡淡，提不起太多兴趣。咖啡师会在咖啡豆在磨成粉以后会拿来给你闻一下，我觉得和完整豆子闻起来区别不大。喝起来会带点黑糖的味道，但是黑巧克力和黑茶的风味是一点都喝不出来。咖啡因含量不低，虽然喝完了没有心悸，但是晚上会失眠。环境是开放式吧台，可以看咖啡师操作，但聊天氛围偏吵。我还是更喜欢安静一点的咖啡馆。

[礼花]新品：繁华季瑰夏系列手冲是明星产品，店员会系统介绍豆子文化及制作细节，从磨粉开始给客人科普豆子的品鉴，聊天喝咖啡的过程轻松自然，像老朋友一样松弛，让我这个咖啡小白对精品咖啡多了一些些兴趣和认识[tips]必点：手冲系列各有风格和层次，可以和店员说自己的喜好，每一个店员都很专业的给客户推荐合适的口味，特别是33小仙女，专业度高的同时亲和力很强，会用通俗易懂的语言解答专业的问题，对咖啡豆和制作过程有好奇的地方问她也会很细致的讲解，人很nice!!![惊叹]喜欢手冲的宝宝来ole-Gee咖啡柜台找33仙女🧚‍♀️