真的爱死潮汕的狮头鹅了！！！之前都是在潮州吃的，第一次来揭阳，点评上看了半天选了这家鹅王。果然没让我失望。鹅头绝了！！！价格还比潮州便宜。炒了个蒜泥空心菜也超级好吃，简简单单的空心菜炒出了不一样的味道，强推鹅头和空心菜！

肉质很鲜美非常好吃很棒挺好吃的

想着试试当地鹅的做法，选了一家附近评价还可以的店，卤鹅也保留了鹅厚厚的皮层油脂层，鹅肉也比较难嚼一些，感觉得到卤汁还是很鲜美的，但吃多了难免有些发腻，还点了炒鹅蛋，和鸡蛋口味确实很不一样，还试了下卤汁拌饭，有点腻上加腻了。我这种不爱吃皮的人可能还是更适合红烧大鹅（肉好咀嚼版本）

特意跑到潮汕吃卤鹅，源于两年前去漳州吃到了一家很绝的潮州卤鹅，结果到了潮汕却没有那家好吃。鹅肉应该不是当天的，有点老，鹅掌和鹅翅也还行，无功无过，没太有鹅肉的香气。炒青菜很咸，鹅粉干太老了，完全不是嫩的口感。

假期去的，但是人不多总体味道可以，卤的香味比较突出，但是粉肝不行，明显火候过了，应该不是当天卤制的，已经成硬肝了。「卤水鹅肉」鹅肉味道浓郁，但是也是同样的问题，缺少新鲜的味道，不像当天制作的，像重复加热的感觉「鹅肝」也是一样的问题，而且比较硬了，粉嫩的感觉没有了，但卤水的味道比较足「清炒红薯苗」炒的火候略大，口感有些偏软总体还行，但是要碰运气，如果赶上当天卤制的鹅味道应该更好

这家店在揭阳还是很可以的，但是就是不知道为啥生意不是很好，还是很推荐的，汤，青菜，肉都好吃。

买了鹅肝带回家的，搜了附近好多店，大多数下午都不营业。一个鹅肝大概60左右，可以选择真空包装。它是现场称了，现场抽真空的。怎么说呢，当场吃的时候觉得巨嫩，巨好吃。但是回家之后，可能时间长了，有点硬了。但家里人还是觉得很好吃。

主要是来买粉肝～一斤100多一些（具体有点忘了，113好像）怕不好吃，还特意先买了一个品尝后，再真空打包。还是挺正宗的感觉，很嫩很香，配上卤汁和醋，特别刚好。回程的路上，作为点心在车上吃[调皮]感觉吃出了红酒鹅肝的氛围

#打卡揭阳吃吃喝喝今晌吃鹅，卤鹅。朋友推荐前来，说潮汕地区最好吃的鹅店肯定谈不上，但，足以让我念念不忘。「卤水拼盘」「卤水鹅肉」各点了一份。鹅头被薄切成五六块，很喜欢这种呈现的方式，好下口，第一次吃鹅头那个鼓出来的部分，和想象中不太同，原以为是肉垫子，然而就是简单的胶质状，好吃的胶质满满。鹅肝很嫩，蘸一口蒜沫白醋，很美妙。然而我最爱的却是最普通的鹅肉，品质一流肉质紧实自然不用说，卤煮的火候和口味也深得我心，是那种咸淡正好软烂适中，不蘸卤水或是蒜蓉醋已经很恰到好处，蘸了更是锦上添花的美好。「石橄榄汤」广东地区煮汤的食材和搭配总是能不断刷新我的认知，据说有润肺止咳的功效，功效尚不得而知，口感是真实的很不错。「爆炒鲜鱿」鱿鱼很新鲜大只，厚切炒出来吃起来很满足。「韭菜烙」略显一般，太湿，大家都普遍对前一日在大排档吃的菜烙更念念不忘。总体，除了菜烙出品一般外，其他每一样都很不错，念念不忘，念念不忘……

来揭阳品尝一下狮头鹅，大名鼎鼎的狮头鹅，据说一个鹅头都要上千块了。下午时分到店，冷冷清清，就我们一桌，就餐环境有些昏暗，随便找个离风扇比较近的桌子就坐下了，屋内没有开空调，多少有些热，点了一份鹅肉，一份鹅肉丸子汤，一份小炒菜。鹅肉味道还不错，吃完打包了半只鹅带回家，店里可以抽真空。