到了毕节烙锅是要吃的最上面那层是个则耳根蘸碟出味全靠它了第二层是鱼头鱼丸火锅第三层是贴烙锅相当于主要是吃最下面的第三层有点类似于铁板烧菜品依次放在第三层烙熟就能蘸着顶上的蘸碟吃简直是则耳根星人最佳蘸碟还可以包生菜像烤肉一样吃总的来说比较乐趣吧只不过排烟不好吃完一身油烟味

来贵州必吃的特产烙锅，到毕节的第一顿就选择先尝一下[米饭]口味：味道还可以，蘸水是灵魂，可以一锅两吃[服务铃]服务：老板很热情，时不时的给我们介绍咋个吃，生怕我们吃不到最好的味道[薄荷]环境：对地方熟悉不知道有没有电梯，我们是走楼梯上去呢，很接地气的一家店

当天到毕节太晚，想去的店都关啦，搜了搜这家开到很晚～去尝尝～没想到晚上11点过店里还有好几桌。[薄荷]环境：在商业区二楼，店面比较简单，包间感觉比大厅冷一点。[服务铃]服务：老板很热情，看我们不熟练，来指导了我们几次，怎么才能更好的烤更好的享受美食。但没想到需要自己用筷子烤…老板说这种锅不能用传统烤夹。[米饭]口味：整体味道还可以，大家可以选自己喜欢的烤着吃。上面两层还有小料和一个配菜。我还是很喜欢烤肉配酸菜

老板很热情，他说烙锅本地人是当夜宵吃，别家都下午才开业，他们家早点12:00营业。因为是外地人第一次吃烙锅，所以老板仔细讲怎么沾料好吃，随时帮忙看着火候，很贴心。菜品的烤鸡皮、青椒虾滑、五花肉、土豆、苕皮都不错，八步豆干说是臭豆干，感觉只有一点点臭，值得尝试。

前段时间去打卡了宴烤活油烙锅，体验超棒！一进店，店里干净整洁，烟火气十足，座位宽敞舒服，环境很加分。服务员热情周到，不仅快速安排座位，还耐心介绍菜品。活油烙锅是招牌，锅底热后先刷上活油，瞬间香气四溢。食材新鲜丰富，肉类色泽鲜亮，蔬菜水灵脆嫩。特别推荐他家的五花肉，在锅里滋滋冒油，蘸上特制蘸料，香麻了。洋芋也必点，外焦里嫩，口感绝佳。价格实惠，性价比超高，强烈推荐！

这次从成都自驾到海南，一路走来贵州的吃的最合我胃口，其中最喜欢的就是烙锅了，太太太太太好吃了，这个跟我在贵阳吃的不太一样，但是依旧很好吃，最上面的蘸料太灵魂了，爆好吃，再加上烤的很香的食物，真的是太绝了，以至于现在回成都了都很想念烙锅啊

听说这个是毕节的特色，所以一定要来尝尝。总结就是：在家不干活，饭都吃不上。烤豆腐，不知道怎么叫做熟了，三番两次喊店家来看，幸好店家不厌烦。烤小肠，炸锅了！赶紧让店长来处理。在店长烤之下，小肠好好吃，软软QQ，没有小肠的臭味。

9月开学后的一周特别假期，和闺蜜两人来一趟毕节之旅。以前在贵阳没有吃过活油烙锅，这次发现这家店离我们住的酒店不远，团购了双人餐，性价比不错。老板态度特别好，还指导我们怎么烤，告诉我们活油的含义。菜品新鲜，味道也不错，就是烤着烤着油要跳起来，全程很紧张。下次去要好好重新再感受，慢慢吃。

到达当地的第一顿，晚上8点过到的，客人不多了，我们坐在外面的。直接要的套餐，分量很足，蘸碟很有特色，小肠和豆腐都很不错，老板人很热情，跟我们讲要是暑假来，生意好得很，因为这个是夜宵，基本要营业到凌晨几点。很不错，值得推荐，值得再来！贵州美食太多了。

[米饭]口味：真的很好吃，比那种用铁盘的烙锅好吃很多，同行朋友说比成都的贵州烙锅好吃很多。真的石头锅，热得很慢，但是热起来了，还是很棒。食材非常好，特别是五花肉，这个的五花肉真的特别好吃，滋滋冒油但是不腻。7秒豆腐也很有意思，是那种发酵的豆腐乳的感觉，上面还有发酵的毛，克服心理压力，真的还挺好吃。[糖果]性价比：食材很高，所以单价不算低，买套餐加点菜还是可以。[薄荷]环境：从一个小巷子上到二楼，店不是很大，不过还可以，有包间。[服务铃]服务：大叔超级热情，给我们介绍烙锅的发源，还有介绍这些菜，解释什么叫"活油"烙锅。