##午后的兰州拉面公司拐角新开了家兰州拉面，蓝底白字的招牌，玻璃上凝着厚厚的水雾。拉面师傅是回民打扮，白帽沿下渗出细汗，手里面团一抻一甩，便在案板上摔出脆响。清汤在铁锅里翻滚，丢进一把韭叶面，烫两滚便捞起。碗底早卧了萝卜片和牛肉丁，浇上热汤，撒一把香菜末。辣油浮在汤面，红得晃眼。我捧着碗坐在塑料凳上，热气熏得眼镜片模糊。隔壁工地的民工呼噜吸着面条，额角青筋随着咀嚼一跳一跳。汤底有股子牛骨熬透的醇厚，竟比上周的部门聚餐更教人踏实。

个人觉得兰州拉面是不错的。基本每个小区附近都能看见他们的身影。至少我觉得他们家的拉面拉的绝对可以的。是我喜欢的口感。唯一不好的就是明明是牛肉面，在里面都找不到几个牛肉。这一点跟别的拉面馆差的有点多。其他都还行。

老牌子了。面条拉的一点毛病没有，挺不错。就是这牛肉得好好找找在哪。