拉面的移形换影橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，叶徒相似，其实味不同点的宽面，默认干馏，默认两种臊子。其实店员啥都没问，我也只点了宽面、小碗，其它都是店家自由发挥[捂脸]面是现拉的，劲道爽滑，就是厚了点，要是拉薄一点更合我口味[害羞]由于臊子是默认的嘛，我都没吃出得出来是啥子，幸好对面来了个货运司机问了一扳手[机智]就是脆臊，瘦肉多一些，确实和贵阳的差别很大[撇嘴]吃到一半后面桌子本地老哥大怒：勒个啥臊子？我的脆臊。哦，搞懂了，默认一碗可以加两种臊子，不指定店家就自由发挥[尴尬]反正我这两种臊子都不巴味，我还只问到一种另一种吃完都不晓得是啥子[捂脸]偷拍了张对面司机的细面，感觉要好吃点[馋]还有还有，痛风患者立入禁止还有还有还有，除了两种臊子还有一块豆花，图上有忘了说[尴尬]它也不入味呀，这种搭配确实没吃懂[笑哭]

到沿河出差。这是当地朋友推荐的当地特色水挂面。这家店在当地很有名气，我这两天见过两家分店。这次我选择了宽面。店里有免费的豆浆和泡菜可以自取。面条本身很好，劲道，满足你对手工粗面的想象。调料用盐菜，脆哨，油辣椒。配菜是两块卤水豆花。东西都是好东西，合在一起的口味就一般了。盐菜不太能和油辣椒不太能挂汁，面的味到单薄，豆花直接没味。脆哨纯瘦，味同嚼蜡。总体来说不好吃

沿河的朋友都推荐水挂面尝试了一下，面条很筋道。现拉的拉面，吃的是宽面，拌均匀了吃起来很棒。佐料里有盐菜，卷在面条里吃nice，这家是本地人吃的店。女生小碗就够了