厦门特色老苍蝇馆子本地知名老店，主演卖永安粿条。一清早开门，深更半夜关门。很有年头了，门口有大台阶，进到饭堂内竟然还要爬台阶，就几张桌子，还堆了很多货，这么多年可能就是靠味道撑下来的吧。✔️「高汤粿条」和潮汕粿条不太一样，吃起来更像厚一点到馄炖皮或者面片汤，但是滑嫩滑嫩的。汤很鲜美清香，纯肉汤且没有腥味，自然的味道。不像很多潮汕猪杂汤小店卖的那么混浊，全是血沫肉沫，靠呈味核苷酸二钠调味。吃完身上不会有调味料的味道，也不会口渴。✔️「活肉」加了一份活肉，汤会大大的提味。活肉是猪肉，大概是猪嘴巴子上的一块肉。吃起来口感和肉香竟然和潮汕牛肉火锅的口感差不多。入口很有嚼劲，有筋感，不腥，肉香味很浓，是自然烫熟的肉香，没有乱七八糟的秘制卤料。切的厚度会比西北拉面好很多。算是一家本地特色老店，真材实料，貌似上过什么美食节目。白天人会很多。但也不用特意大老远跑来，如果就近可以来试试。

好久没打卡永安粿条了就在单位对面过个天桥就到了之前叫外卖点过两回果真堂食就是不一样饭点过去外卖单子比堂食的都多点了份鸭血刚出锅的鸭血淋上酱汁能吃辣的推荐再加一勺黄椒特别嫩滑跟火锅店的完全没法比下次来一定要试试天梯

丈母娘之前看美食纪录片，一直想试这个，去年三月份的周末不想煮饭，就过来吃了[薄荷]环境：禾祥西农业银行边上，店铺不大，入门旁就是厨房[服务铃]服务：进门点餐，座位等上菜[米饭]口味：怎么硕呢，挺常规的吧，然后活肉点了小份的，确实就一点，也点了一份说厉害的猪血，但是吃了中规中矩吧，没啥特别惊艳，便餐系列

三明永安的特色粿条，味道特别香，苦了我这个北方人，要加很多调料才吃得惯，不得不说里面的牛肉是真的嫩，特别新鲜，跟某音上说的一样，新鲜的牛肉横切面会反光。店里人特别多，我们都是在店门口搬着桌子吃的，体验非常好，特别推荐！

这个也太好吃了吧活肉是🐷的腮帮子学到了

口味超赞。这汤是骨头汤料也可以可以冲！🤓活肉粗粉口感非常美味。

「高汤粿条」粿条很好吃，有米香特别Q,高汤汤底很清甜，感觉很健康「鸭血」鸭血很嫩很入味，汤汁加在粿条汤里也不错「大肠头」拌大肠头也不错，卤得都挺入味的，而且大肠头不会太硬，很Q弹吃多了重口味的试一下这个挺不错的

简单理解：活肉是猪🐷腮帮子上的肉；粿条是大米蒸制的面皮切的。粿条不像面条，很软很容易断，用勺子吃那种。「葱油拌粿条」只要七块钱，葱油调料一点也不腻，热爱一切拌面！「活肉粿条」汤好好喝，据说是用高汤瞬间烫熟切的薄薄的活肉和粿条，也很赞啦。

点了活肉，脆肠，心管，粿条。味道很不错，小小的店面，店家热情，随到随吃

粿条清淡，大肠Q弹，血挺嫩，就是黄椒只有水不见椒。