心心念念滴想吃黄鱼面，每每走到思南路阿娘面馆门前总有一些人排队，今天过了午餐时间，排队人还好就进了。[薄荷]环境：店堂和以前的有点不一样了，装修过但很简陋。简陋的墙上却张贴着含金量蛮高的招牌。「黄鱼面」经典的黄鱼面，鱼肉很嫩，处理得也蛮好，没有腥味。「黄鱼煨面」小火煨至。汤汁更加鲜美，原汁原味。[服务铃]服务：一般般。

給他家點個贊。味道正不正宗一個廣東人不能評，但魚湯做得好不好有發言權。下麵的湯肯定是偏咸，面泡一會撈出來吃十分鮮香。姜放得足夠多用不上楜椒粉，魚吃得到是加了黃酒去腥。滷蛋沒有死鹹，有雞蛋的味道。不便宜但是我喜歡。能一直保持這樣做很難得了。

开在思南路上的一家面馆。门面很小，且营业时门也是关着，得食客自己拉开门进入。不经意间就会错过。店内环境比较整洁。黄鱼面里的小黄鱼非常新鲜，且骨刺拆得干净，可放心吃，不会卡刺。面条很细但劲道，是我喜欢的类型。味道蛮不错的。

CityWalk路过这家面馆，网上看着不错，来尝尝米其林的老面馆[米饭]口味：上海本帮的味道，面有弹性黄鱼面蛮鲜的，辣酱面和我想的不太一样不是红烧口的，味道上中规中矩吧！[薄荷]环境：普通简单墙上贴满了米其林[糖果]性价比：35一碗的辣酱面也可以选择比这低价位的味道也大差不差哈哈哈，特地来打卡没必要[尴尬]

路过传闻中的阿娘面馆，一下子引起身边小伙伴的共鸣，十几年前的回忆、情怀都钻入耳中。索性进店品尝一下。店内环境很朴素，听说和以前没多大变化，特别醒目的，就是墙壁上9年的米其林奖状[强]，的确不容易。[米饭]口味：「咸菜」甜中带咸，符合上海人的口味，「辣酱浇头」这个一般般了，听说以前的辣酱很好吃。「葱油肉丝面」这个很好吃，味道很香，一碗很快就吃完了。「黄鱼面」这个也比较让大家有点小失望。老板娘很客气，菜品也很快上来了，我们聊天声音比较大，也没有打扰我们[比心]价格还是比较实惠了。但是听了小伙伴们的想法💡，还是希望能够吃到以前的好「葱油肉丝面」味道。[微笑]

[米饭]口味：老上海正宗口味，不咸不淡恰到好处，食材精致不失分量，色香味俱全。[薄荷]环境：标配面馆，干净整洁。[糖果]性价比：价格适中，比起日式拉面更值得，一碗老上海味比日式拉面更有归属感。「虾腰面」去时鳝面已卖完，点了虾腰组合。虾仁精致但数量多，腰花改刀厚度刚好，在一个碗中看到园林的感觉，大碗的怀石料理，米其林当之无愧。微韧不失弹性的手打面身口感刚好，配合咸淡适中的汤底，一碗面下肚已是正餐的全部。「素鸡」即卤水豆腐，与腐皮做的素鸭异曲同工。粘上浙醋和一点辣椒，堪称灵魂点缀，该店的卤蛋、炸猪排也同样推荐。

学生时代的白月光店，这店该有几十年了吧。点了白汤的「黄鱼煨面」谁懂这一口白汤的含金量啊，一口入魂，有小时候妈妈熬鱼汤的味道和回忆，一定要加胡椒粉，队友理解不了为什么要加胡椒粉，我喜欢，因人而异吧。黄鱼肉没有骨头非常嫩和鲜美。「蟹粉干面」蟹粉面就会吃到后面比较容易腻了，还是黄鱼面好吃

一眼过去，你可能会觉得就是路边不起眼的一间小店，店内层高有点矮，座位是简便式的而且有点拥挤，但当你坐下来品尝的时候，却只想说：这真的是阿娘的味道。「黄鱼煨面」一口汤、一箸面、一块黄鱼肉，甫一入口只想叹一句：怎一个鲜字了得？！

阿娘面馆吃了好多年了，一段时间没有吃就想念。之前在均瑶上班，经常中午和同事一起来吃黄鱼面，现在在五角场上班就很少来了，但很想念。中午高峰之后去，人不用等位了，但好多东西也没有了，比如炸猪排等。我还是好黄鱼面这口，手工拆的黄鱼肉，嫩嫩的没有刺，好吃的，但现在都口味比10年前差了不少。辣酱和雪菜肉丝是必点的，老上海的口味，甜鲜，微微辣。不爱吃黄鱼面的，可以点猪肝面，辣肉面，味道也是杠杠滴。临走才发现，原来阿娘面馆已经是米其林推荐餐厅啦，希望能一直传承下去。

上海朋友说，没吃过阿娘黄鱼面等于白来上海！一家连年米其林的小小面馆，为何有这么高的美誉，在我吃到了第一口黄鱼煨面的时候，便了然于心了。奶白的汤头像弄堂口的豆浆，野生小黄鱼先煎后熬，鱼骨煨化成的汤魂，沁入面里，赋予木讷的面条鲜活的灵魂！小黄鱼嫩滑鲜美，入口即化！这一碗鲜甜，不虚此行！