[服务铃]服务：老板很热情，没有菜单，老板问几个人直接给下单了。哈哈「新疆大盘鸡」小份的量就不小，是甜口的，有点咸。和传统概念的新疆大盘鸡区别还挺大的。面皮是单上的，这个吃法还挺有意思

过年期间去吃过一次，味道不错，深得本地小伙伴、资深孤岛大盘鸡顶级鉴赏家认可。据说，早年间最火的一些店纷纷关门，连锁店又品质不一，这家店的口味竟然有一些经典老味道。虽然服务偏粗放，但是店里生意极好，，楼上楼下人都不少。

一头是廷梅大盘鸡，另一头是老狼大盘鸡，这家店就被夹在中间，招牌不如那两家气派，也不够醒目。很普通的小店，没什么装饰风格，不过老板很热情，据说这家店已有三十年的历史。「新疆大盘鸡」皮焦肉烂的鸡块油光红亮，香辣鲜嫩，鸡肉不腥不柴。用筷子夹起宽且筋道的面片在汤汁中搅拌几下，立刻被稠密的汤汁包围，放到嘴里麻辣鲜香，既有西北人喜欢的粗犷豪气的辣味，又融合了四川人为之疯狂的舌尖上的麻味。这家店与其他店的最大的区别就是，大盘鸡不放土豆，这样汤汁不会黏糊，更利于皮带面充分吸汤汁。另外，炒鸡没有过多的酱料和甜味，带给舌尖的，只有辣椒的跳跃感和鸡肉的鲜嫩可劲！ps，不太能吃辣的集美一定要提前跟老板说声～