在老城区也能吃到正宗的麻辣烫和炸串，满满的回忆，就是小时候的味道，一直没变，最爱空心菜榨菜配酸辣粉，口味清淡，粉条q弹，炸串没有裹面的油腻，简简单单。配上酱料，这才是真正好吃的炸串，不油腻！店铺店面不大，但是干净，推荐！

[米饭]口味：正宗的青岛老式麻辣烫汤底看似清淡，实则滋味十足里面有细红薯粉菠菜豆腐泡木耳，撒上榨菜花生碎和蒜泥口感丰富加了辣椒油后香气四溢，每一口都超满足炸串也是独特的做法外皮酥脆不油腻超爱鸡肉串鸡皮五花肉配上秘制酱料咸香十足但是整体都是偏咸的口感吃完要多喝水

青岛金张正麻辣烫是岛城麻辣烫的鼻祖，深受当地人喜爱。店内环境虽简单，但充满了老青岛的烟火气。麻辣烫汤底清淡，带有蒜香和花生碎，搭配豆腐泡、菠菜、金针菇等固定食材，口感丰富。此外，他家的炸串也是招牌，不裹面直接炸，刷上特制酱料，香而不腻。无论是麻辣烫还是炸串，都让人回味无穷，是老青岛的味道。

[米饭]口味：老式麻辣烫不那么油腻，比较清淡，个人比较喜欢的一种口味，鸡心烤的很不错，大头菜味道略微有点重。[薄荷]环境：这种小店我一般不点评环境，弄的挺干净的，看着很舒服。[服务铃]服务：老板不爱说话，但是热心人，美什么挑剔的。[糖果]性价比：性价比那真是太高了，一个成年男人就点了一个十元的小碗麻辣烫就够吃了。这么便宜的地方在青岛市区根本就不好找。

今天和朋友一起来打卡金张正麻辣烫，真的是小时候的味道！麻辣烫的汤底非常浓郁，辣而不燥，麻而不苦，各种食材都很新鲜，尤其是牛肉和豆皮，入口即化，回味无穷。炸串也是一绝，外酥里嫩，特别是鸡翅和土豆片，蘸上特制的酱料，简直让人停不下来。店内环境干净整洁，服务也很热情，价格实惠，性价比超高。强烈推荐给喜欢麻辣烫和炸串的朋友们，绝对值得一试！

小红书上刷到来的这家老店，据说是青岛人回忆的老店，感觉没有太多记忆点，麻辣烫像没有醋和辣椒的酸辣粉🤣可能是我对青岛麻辣烫有误解「熏肉大饼」有点咸都没有很多「土豆」土豆挺好吃的炸串整体还行就是油「炸鸡肝」鸡肝比较香外酥里嫩

[米饭]口味：老式麻辣烫，永久小时候的味道。不裹面糊的炸串，非常香，不油腻。熏肉大饼，肉很新鲜，份量十足。[薄荷]环境：店内干净卫生，桌椅及时擦，没有油污。[服务铃]服务：价格亲民，不是很贵。[糖果]性价比：推荐大碗麻辣烫，跟各类炸串。

本来都不饿，一吃开了胃了，味道真不错。特别是炸串的味道，很地道。这个麻辣烫也是老式麻辣烫的味道，我很喜欢吃麻辣烫里的菠菜，甜甜的，价格实惠，性价比也高。不用做过多宣传，来吃的都是附近居民，一到饭点人气还挺旺，值得一试。

[米饭]口味：就是老式麻辣烫的味道！之前在市场经常买，有花生蒜和蔬菜。味道很好[薄荷]环境：去的时候店里人不多，老板自己给炸串做麻辣烫，吃饱待了一会。[糖果]性价比：两个人花四五十吃的饱饱的熏肉大饼也很香！推荐推荐！

20年前這碗麻辣燙大概2.5-3.5元，吃的就是個情懷了