渭南城区经典的美食，也是富平唯一一家。这家在富平三易其地，开了也有十年的老店了。点了一份单舀，夹了一个香椿夹馍，碗底放上切好的豆腐，再浇上滚烫的汤汁，加入辣椒油、香椿、等调料。喝上一口，温暖又满足。豆腐口感紧实，吸饱了汤汁，既有豆香又有浓郁的汤味，香椿和 辣椒油是豆腐泡的重要调味料，香辣过瘾，具有独特的风味。

去吃了，有些失望，后味发苦。锅盔烤的还可以，脆脆的

陕西渭南豆腐泡，是渭南人的风味小吃之一，也是我老姐的心头好！今天冒着风寒，我俩一起吃顿豆腐泡。小店的位置在富平县车站大街陕富锦绣苑小区东邻，店主是一对淳朴的夫妻，不善言辞却又服务周到。我们要了最普通的8元豆腐泡，也是本店的特色，很快热气腾腾，香气诱人的豆腐泡就端上来了。雪白的豆花，吃起来口感比豆腐脑略硬，没有豆腐脑那么顺滑，吃在嘴里，有很多丰富绵密的小孔洞，能品尝出这豆花是优质豆浆经过点制发酵而成。切好的拇指大小的小面饼在碗底，在滚烫的豆浆锅中反复冒透后覆上满碗豆花，佐料当然是这经过烹制的当年的香椿和少许榨菜了，还缺不了老陕人最爱的灵魂辣椒油。用勺子吃一口，满嘴生香，顺间叩开食客的心扉，让人沉浸在这质朴美味的地方特色中。若是去的早，还能喝到一小碗发黄清亮略带酸涩味道的老浆水，营养，开胃又败火。吃完今天的这顿姐妹聚餐，我又要暂时告别这里去工作生活的城市努力打拼了，还有什么比家乡的美食更让人眷恋和回忆呢！用简单的文字记录下这一切，记录下家乡，记录下乡情，记录下家乡美食！

正月十五来富平的中华郡来逛逛，听说中华郡很大活动也很多，篝火晚会打铁花都很不错，园区小吃也很多，当晚就没有回，找了一家酒店住下，第二天早饭就想吃个当地特色早点，渭南最特色的还是豆腐泡，搜了一下富平少一些没有几个店，渭南离酒店过去得1个小时路程，就搜了一下附近这家，味道很不错，量也大。