凯司令老牌子了，这是刻在老上海人记忆里的甜味。每次走过南京西路吋，总要带点东西回家的。玻璃柜台里，各种各样的漂亮蛋糕很多，裱花师傅手法娴熟地把块块蛋糕裱成艺术品，乳白奶油混着栗泥的香，老字号的规矩藏在细节里：蝴蝶酥层层起酥，白脱小球带着黄油的咸香。味道吃过多挺好的，楼上还有下午茶，西餐这次是买了只北海道香浓吐司面包，味道挺好吃的，老字号总店的东西就是与众不同。

从小吃到大的一家店，不管这个时代的烘焙坊如何遍地开花，网红店如何花开花落，属于小时候的记忆是永远不会消退的。我也不管有的人如何在意动物脂肪还是植物脂肪，搞得自己好像很专业，吃得有多健康一样，我只要觉得好吃就行。并且会把我对美食的记忆再告诉我的儿子，这就是妈妈小时候爱吃的奶油蛋糕，今年生日也给你安排一个！限定的白玉兰花造型很雅致，性价比也高，全家的心头好。小方块蛋糕上的白玉兰是白巧克力做的，蛮甜的，但是我喜欢这一口，搭配咖啡真是一顿完美的下午茶。给儿子买的生日蛋糕当天就瓜分完了，真是意犹未尽，下次再去买栗子蛋糕解解馋。

中了个静安消费券100-40，又遇到老爸生日，想着去凯司令买个蛋糕吧！老爸是老克勒，其实想吃他家栗子蛋糕，但是他家一斤的栗子太小，两斤又太大，希望能出个一斤半一百出头的栗子蛋糕！结果买了今年最火的玉兰系列六寸蛋糕，原价125，券后85！但是布袋已经没了！还有他家临保蛋糕有特价折扣，是绿色标签，但是不许用静安消费券，要用必须是绿色标签的，真是复杂呀！晚上吃了白脱款玉兰蛋糕，还可以，奶油挺香，但是蛋糕胚有点太干了，不够细腻滋润，其实老字号要跟上时代潮流，不仅是外表，内外也要加油呀！

每次逛南京西路总会去位于南京西路1001号的凯司令西点房逛一圈凯司令作为几十年的老字号占据魔都的热门商圈屹立不倒店铺环境干净明亮橱窗柜台都一尘不染作为老字号的员工服务态度非常热情周到主动他们家的西点好看又好吃招牌的栗子蛋糕其栗泥细腻，甜糯香滑，甜度适中，栗子要经历多道工序纯手工打磨，搭配香醇的白脱奶油，口感浓郁却不腻，还有蝴蝶酥外皮酥脆，里面的奶油量足且不腻，两者搭配相得益彰，一口咬下去，既有外皮的酥脆感，又有奶油的丝滑，还有维纳丝饼干哈斗掼奶油都是店内经久不衰的人气单品。

周末节假日，附近张园丰盛里里的甜品店都人满为患。沿着南京西路走，看到这家凯司令，突然想起这家老字号也有下午茶。于是上去看看，果然虽然人也不少，但有位置。就这家环境而言，仍然是90年代的装修风格，看了下周边的顾客，都是上了年纪的人，估计上了年纪的老上海，对这里都有些特别的情怀吧。点了块蛋糕，还有冰糕，和一壶奶茶。蛋糕和冰糕都是它家经典，小时候的味道。相同的蛋糕，楼上28，楼下10几元，喜欢的话，可以到楼下买来带走，更实惠。

凯司令西餐咖啡社（南京西路店）这里装修复古典雅，充满老上海风情，仿佛穿越回旧时光。作为百年老字号，品质果然名不虚传。栗子蛋糕是必点招牌，栗蓉细腻，鲜奶香浓，口感扎实绵长。服务方面，工作人员热情周到，让人感觉很贴心。因为是晚上路过，正好上三八女神节有些面包、蛋糕有折扣。

今天路过南京西路的凯司令总店，从小就一直很喜欢他家的西点，价格亲民，品质保障。「栗子蛋糕」奶油细腻，入口即化，栗子果肉甜度刚好。「拿破仑」口感非常丰富，蛋糕体本身非常松软，入口即化，夹在蛋糕层之间的奶油馅料非常浓郁，甜而不腻，与蛋糕体的松软口感形成了完美的搭配。「牛利」两块软绵绵的蛋糕体中间挤上了一层厚厚的奶油，表面撒了一层雪白的糖粉，咬一口下去，奶油的口感非常蓬松，像云朵一样轻盈。

凯司令应该是中华老字号吧！想当年过年过节走亲戚都会去凯司令配一盒西点送人，外地回沪探亲的亲人返程时也会送一盒凯司令的西点让他们带回去解解乡愁，那是上海西点的象征。只是现在各种特色的甜点层出不尽，选择太多进门就少了。前一阵网红的白玉兰白脱蛋糕照片真是漂亮，特地走了一趟，实物就没那么诱人了，小小一块价格也不便宜，可能习惯鲜奶油蛋糕了，对白脱硬硬的口感有点不适应，白玉兰花是用糖做的，比较甜，总之有点失望。

南京西路上的凯司令店铺不小，看起来要比其它街边店档次提升了不少，最近是玉兰主题的，不但门口摆了玉兰花树，蛋糕也印上了美丽的玉兰花，他家的栗子蛋糕是永远的最爱，每次来都会买两块解解馋，这次还买了水果蛋糕，可以放半个月，物美价廉，当早餐吃很合适。

母亲节带妈妈来吃一下怀旧西餐～在凯司令点心店的楼上，可能很多人不知道上面有个餐厅，还挺空的。点了双人餐的团购，口味和环境都蛮好的，牛排5分熟就可以了，盘子是热乎乎的，上桌还会再熟一点，店里都是上了年纪的爷叔和阿姨，很有老上海风情，咖啡配的淡奶，招牌栗子蛋糕摆盘也挺好看的