家人们谁懂啊！偶然发现这家豆米火锅，真的给我香迷糊了。汤底是豆子熬制的，特别浓稠，喝起来醇厚鲜香。软哨和酥肉超绝，涮煮后吸满汤汁，一口下去超满足。配菜新鲜，种类也多。店内环境干净，服务热情。性价比超高，强烈推荐！

灵魂全在这锅汤里！用芸豆（或称豆米）长时间熬煮，豆子里的淀粉完全融入汤中，形成自然浓稠的汤底。我选的糟辣椒豆米锅底，酸辣开胃，豆香浓郁。煮到后期，汤汁越来越稠，用来泡饭简直是神来之笔！软哨/五花肉：绝对是豆米火锅的黄金CP！肥瘦相间的软哨下锅煮后，吸饱了豆汤的精华，软糯咸香，入口即化，一点都不腻。酥肉：可以直接吃，也可以下锅煮。在豆汤里稍微涮一下，外皮变软，内里依然保持嚼劲，口感层次丰富。土豆：和豆汤是绝配，煮得软糯糯的土豆，裹着浓稠的豆汤，沙沙的口感太治愈了。蔬菜拼盘：贵州火锅的特色！有很多没见过的野菜，涮在酸辣的汤里非常解腻爽口。捞一勺豆子，加上汤汁，盖在米饭上，再铺上煮好的软哨和野菜，每一粒米都裹着豆香、肉香和糟辣椒的酸辣味，是碗“灵魂汤泡饭”！

[米饭]口味：「招牌红汤软哨」味道正好，不油腻口感清新，推荐「油渣」「田园时蔬菜拼盘」，蔬菜新鲜种类丰富，「青椒拌皮蛋」里面的辣椒可以在烧软一点，感觉会更下饭。[薄荷]环境：环境比较好，但是商场的空调不给力，商场里面比商场外面都热，小料台干净整洁