今天下了好大的雨，就很想吃火锅，吃的是黔小派酸笋牛肉火锅！地点在南国花锦附近，店牌标识是红色的，还是比较好找的！酸笋的味道是很不错的，还有他家的秘制蘸水也不错，酸笋和汤底融合后特别开胃，我吃了好几碗米饭，而且那个酸笋也没有味道特别重，很适合怕有的味道太臭的宝子来试试！但是呢我觉得他家的牛肉吃起来有点老，我没怎么吃。上菜速度稍微有点慢，但是老板和孃孃们态度但是挺好的。总之，还是可以的啦！

黔小派酸笋酸汤火锅是贵阳酸汤控的“快乐锅”！锅底用凯里红酸笋打底，酸香直钻鼻腔，煮沸后泛着透亮的琥珀色，第一口就被酸得眯眼——但这酸是清爽的，带点发酵的鲜，完全不涩口。配菜是惊喜，现切的黄牛肉嫩得能掐出水，裹着酸汤涮8秒刚好；野葱、豆腐皮吸饱汤汁后更绝。服务贴心，会主动提醒“酸汤可以免费续”，还送了秘制油辣椒解腻。人均60+，酸得过瘾又暖胃，爱吃酸鲜的朋友一定要来打卡！

这家餐厅的价格非常实惠。这家店的食物整体很合我口味！很好吃！这个酸汤老板说是布依族的特色酸汤，味道确实和其他的酸汤不一样，非常独特，里面还加了酸笋，蘸水有两种，有一碗秘制的酱，特别好吃！老板人也很好，新开的店没什么人，刚开始还挺担心味道会踩雷，没想到被种草了，是下一次还会来吃的店。