朋友推荐，特意自驾两百多公里来了两次才吃到的这家店，上次来老板任性，家有喜事闭店休息失望而归，这次总算是没有落空吃到了传说中特别好吃的他家了，常德这个钵子真的上头，哪里都是钵子菜，不分季节一年四季都是这火热的钵钵菜，吃起来不要太爽，有一说一这家店的味道确实可以，原材料很好，来晚了很多菜就没有了，老板娘说，搞多了吃不完第二天就不新鲜哒，必须每天新鲜的给客人吃，不错，推荐！

牛腩钵188，鹅肉钵178，在当地消费水平并不高的十八线小县城里敢几十年如一日卖这个价，需要的绝不是勇气，而是底气。正像老板娘回答我“今天的土鸡钵子怎么这么早就没有了”时的答复：“备多了卖不完岂不是不新鲜了？”​​很好，贵是一种态度，好东西就应该卖贵。

沅陵，古称辰州（没错，就是金庸大师《连城诀》里开头狄云和师妹戚芳练剑、吃空心菜的地方），沅江穿城而过，顺流而下，直入洞庭，若是逆流而上，穿过湘西腹地的莽莽群山，则可追溯至贵州都匀的清水江，“上扼川黔，下蔽湖湘”，旧为水路入西南大山的必经之途——李白流放夜郎，王阳明贬龙场驿丞，乃至抗战军兴，长沙临时大学部分师生步行入滇组建西南联合大学都曾经停此地——向有“湘西门户”之称，其饮食风尚在承继下游常德、桃源诸地重厚味的余绪之外，多少亦沾染了一些湘西大山深处的原始粗犷之风。饮食文化学者、媒体前辈舒文峰老师推荐的这家聚贤阁（没错，跟金庸老先生笔下的“聚贤庄”仅一字之差），主打亦是钵子菜系列，不过做法更为粗犷豪放，油更大，味更浓，即连用做辅料的辣椒、葱段也是整个儿（根）入馔，底下碳火微微笃着，香味氤氲开来，味蕾不自觉便打开不少，当年沈从文养病芸庐（好巧不巧，今儿晚上朋友订的民宿便是芸庐原址翻建的）想必没少吃……价钱不便宜，牛腩钵188，鹅钵子（本来想点招牌土鸡钵，店家说已售磬）178，料也是真扎实，姜、蒜、辣椒诸辅料外，不见别的什么打底，扎扎实实的纯主料，汤汁虽不够清亮，却是浓酽如炼乳，吃至半途下些青菜进去烫煮，饱吸油汁后的青菜口味比肉菜还要浓郁……钵子之外，另点下饭炒菜若干——胡葱此季没有，换了鲜蒜苗炒土鸭蛋，口感起沙，码味精当，颇下饭，此前来吃过的同行友人说不如胡葱炒的味美，我没吃过，不好评判；酸肥肠算是典型的湘西食尚了，荤品窖藏发酵，他处绝无，一为耐久储，二则酸味可提振胃口，与同是窖藏发酵的鮓辣椒一并炒之，虽酸，味儿却正，也是味下饭的好菜；阳荷清炒，此前在湖北恩施吃过，类湖南餐桌上常见的藠头，有一股说不出来的独有的刺激性口感，我并不大喜，故没吃几筷子；青菜是红薯叶，不稀奇，稀奇的是竟用了干红辣椒同炒，且那辣椒还是粗切，很是打眼的样子，难免让人想起川地烹饪青菜亦喜拿干辣椒呛锅的食尚，果然很“湘西”……

仍然是存货。除了钵子有点贵没别的毛病。听说老板娘是到乡下收的土货，对得起价格。腊肉和香肠都是自家做的，非常好。很有怀化山区特色。到沅陵来值得一吃。

沅陵第二天如果胃再大一点，人再多一点就好。这样钵子菜就适合一群人来，不然你根本点不了两个菜，真的分量太多，吃不完又可惜了。味道是真的好！这是我最中意的一顿，感谢美食点评家西哥分享的。（这是一个故事插曲）路过你绝不会看两眼的店，太想多吃几道菜，挺着身子板点了两个钵子：牛腩和肥肠（老板说够了够了…一个钵子都够你吃。）送的青菜可以放钵子里面，肥肠和牛腩都很香，并且食材新鲜。下次去吃钵子鸡。😄

这个店开17年了，虽然很旧，但窗户抽油烟机洗手间到处都锃亮的，非常的整洁干净。店里还有老板收集的古董。老板娘非常非常潮，我见到的最美厨娘，很多菜都是她亲自下厨。对食材的要求很苛刻，每天自己采买，还经常去乡下收土货。店里的腊肉、香肠和腊猪脚都是自己杀猪熏的。每一道菜都好吃，好味道果然源于好食材。特别是桂花鱼和腊肉煲，让人记忆深刻，念念不忘。

[薄荷]环境:回家的感觉很放松[服务铃]服务:阿姨随叫随到非常棒菜品沅陵一绝啊，都是土菜，原材料用料值得常来

当地朋友带过来的，吃了猪脚板板粉，小笼包和蒸饺，都不错。

没到沅陵之前，就已经在老大的推荐下安利了这家店，与想象中的不一样，但是这正是小县城的特色。环境就像是在自己老家的感觉，浓浓的烟火气，图片2就是实景。菜都是不错的，最后我还加了一个胡葱炒鸭蛋，可惜照片拍糊了。

吃货的世界你懂的…………………寻找美食发现美食之聚贤阁：这家店绝对是一家宝藏级的苍蝇小店，外面的门口比较小内径超级大大大，还有几个包厢，菜品嘛看菜点菜没有菜单的那种，很多都已经装好一钵一钵的，忍不住点了4个钵，一个腊狗肉、一个牛腩钵、一个羊肚钵、一个土鸡钵、炒了个胡葱炒鸭蛋、娃娃菜肉沫汤、这些菜都是相当韵味哟