运城一日游后，夜晚需要一份新绛铜锅填报空空的肚子，而老邱家给了我很赞的体验。铜火锅采用码放式烹饪，像层层叠叠的舌尖金字塔。从下至上分别为：✨基底层是白菜、浆水豆腐，汤底清香；✨填充层是Q弹的红薯粉条、提鲜的海带丝；✨肉品层是肥而不腻的五花肉、外酥里嫩的酥肉、焦脆扎实的肉丸；✨点缀层有香菜、葱花、姜蒜，调和出一锅美味的铜火锅。炭火慢炖，汤底浓而不浊、鲜而不燥，配上锅内丰富多彩的食材，蘸着油泼辣子，味道真的很棒。这份热乎乎的铜锅，在这个寒冷的夜晚，带给我的不仅仅是饱腹与温暖，更是追忆晋南人围炉共食的文化符号。

看点评找到的这家店，团购的3人餐，份量很足！里面各种炸物，小酥肉、五花肉、鸡块、粉条、海带丝、白菜、炸豆腐……有点儿陕西烩菜的感觉，只是形式不同，味道中规中矩。凉菜应该是早早放到展示冰柜里的，表面都有风干的痕迹，没食欲。一次性餐具另收费1元一位。

店在南街这边，清真寺往南100米左右，下雨天跟朋友一起来的，俩人点了一份小锅套餐愣是没吃完[尴尬]这家店也开了挺长时间了味道不错来过几次了，生意也挺好，实惠量大值得推荐[25必吃]店里很宽敞，在二楼视野开阔，店里面干净卫生，不错哦[评友]