晚上十点多来的没啥人上菜很快老板很好又热情见我们带荔枝了给我们一盆盐水点菜时候也一直劝别点多所以「干煎马鲛」「红烧鱼籽」都没点上…[笑哭]「鸭肠」最爱鸭肠火候很好很爽脆调味也赞「腌蟹」有点质变蟹肉有点哝不是很鲜甜了「酸梅鳗鱼」调味很喜欢但是鳗鱼蒸的时间少了肉很弹很脆像脆肉鲩的口感鳗鱼刺也一直在扎我吃得幸福又痛苦[发怒][发怒]「酸菜炒鲨鱼」猎奇吃一下鲨鱼鱼肉有点酸和广州朋友都不爱吃这个

腯tu二声，牛羊用肥来形容，猪用腯。工作日5点多人也不少，尽量早来，桥下掉头交通较困难。5个人11个菜，410r吃了5种鱼:酸菜鲨鱼，酸梅鳗鱼，红烧豆腐鱼，憨鱼（魔鬼鱼）苦瓜汤，银鱼烙。口感和口味上鲨鱼>憨鱼>鳗鱼>银鱼烙>豆腐鱼。鲨鱼和憨鱼还能吃到一点鱼翅！鳗鱼同时放了酸梅和酸菜解腻👍银鱼很大条，但是比较咸和油，盘里很多油。豆腐鱼就太咸啦，不过很大条也有蛮多鱼籽耶「白灼花螺」不太好剃肉，不知道煮太过还是没煮够时间「炸切片排骨」一开始以为是猪颈肉，然后一想猪颈肉好像没骨头？emm不管是啥总之肥肉不少，没有很香，趁热吃还可以，凉了就不好吃（头顶风扇一直吹所以凉很快）「腌蟹」全场最好吃，新鲜，咸淡适中，很香👍总的来说海鲜都很新鲜，据说是老板负责进货，老板娘掌勺，挺高的女生是老板女儿。每道菜该配的酱料都给了2份，也很干净（图片顺序是上菜顺序）[薄荷]环境：室内有人吸烟，有风扇没空调，桌椅地板干净

这家在汕头华侨中学对面，经常去了都没位子，潮汕爸妈最爱的潮汕口味，食材新鲜，师傅功底不错。店里的招牌素炒粿条每次必点，爆炒很有锅气，配点菜也不会太腻。炒薄壳我好爱，好鲜甜，每个薄壳几乎都开得刚刚好，足以说明师傅的功底。鹅肠吃很多，没想到促鸭肠也这么好吃，爽脆的鸭肠配豆芽真的绝配。再点一盘潮汕人爱吃的番薯叶，炒得绿油油的，也不会太油，最爱最爱!因为不太爱吃鱼，点的小吃居多，店里\\t种类也\\t挺多的，适合跟长辈一块吃。5道菜买单124，老板过趣味，说124不好听，收122。平均25-道，也就是一碗粿条汤的价格了。

再访腯腯鱼仔摊这家汕头老字号鱼仔摊，是本地朋友常带我来的地方。工作日的晚上，店里人不少，但还没到拥挤的程度，大多是熟客老饕，操着潮汕话闲谈，氛围亲切。上菜速度一如既往的快。清炒芥兰碧绿爽脆，火候刚好；东星斑鱼肉细嫩鲜甜，简单的蒸法最能体现原味；花甲个头饱满，肉质肥美，蘸点鱼露更显鲜美。小杂鱼新鲜得很，煎得外酥里嫩，连骨头都香脆。临走时还打包了一份咸菜炒鱼肚，咸香脆嫩，配粥一流。结账两百出头，性价比很高。没有花哨的摆盘，也没有网红店的喧闹，就是实实在在的新鲜食材和地道手艺。这样的老店，吃的不仅是味道，更是一份熟悉的市井烟火气。

一如既往地好吃！[米饭]口味：强烈推荐鸭肠炒豆芽，每次来必点，还有生腌，鱿鱼，这些都是必点菜！[薄荷]环境：毕竟是大排档，环境说特别好肯定是没有的，但不影响菜的好吃！[服务铃]服务：正常，因为是熟客，从读书吃到现在，所以点菜方面会跟我们说几个人几个菜就够了。[糖果]性价比：性价比不错的，我们点了10个菜，价格468元，生腌花甲虾螃蟹，我们6个人都吃的特别饱，人均算下来七八十块钱，还是比较实惠的。

「鸭肠」脆爽不油腻，就是有点点小辣，喜欢吃辣的可以点[点赞]「白灼小鱿鱼」肉质厚实，很鲜甜，空口不沾酱都好吃[种草]酸梅炊斑猪鱼:酸梅酱很下饭，米饭浇上酸梅汤汁，鱼肉刺少，肉质鲜美[强][种草]「干煎鱼」一入口，这味道，好熟悉!!骨头都可以嚼烂，鱼肉紧实，有嚼劲，越嚼越香，后来想起来是罐头鱼的味道[笑脸][笑脸][笑脸]「海草鱼丸汤」龙须菜脆脆的，和汤一起喝，口感丰富，汤偏咸菜式都挺好吃，不踩雷，海鲜多，小吃比较少

虽然名字带个生僻字“腯”（潮汕话读作“涂”），但它的灵魂可是吃货界的“腯腯”状态——吃饱到扶墙走！🤤🔥【必吃理由】1️⃣食材新鲜到离谱！银鱼、河虾、各种鱼，肉质弹牙！可惜做法好像有点少，椒盐居多2️⃣性价比天花板！人均80吃到撑3️⃣氛围感拉满！露天的塑料凳+风扇，大排档风格，感受最真实的市井烟火气～⚠️【避雷提醒】1️⃣服务态度劝退！老板娘点菜时自带“你不懂”的傲娇buff，外地人可能被“嫌弃”到怀疑人生。2️⃣菜品做法有限！主打清蒸、白灼，想吃创意菜的宝子建议自带脑洞。💡Tips：建议5-7人拼桌，点菜前务必确认分量！吃完还能去对面的普宁豆腐摊续命。南澳岛的快乐，就是腯腯鱼仔摊给的！🥳

[薄荷]环境：老式大排档，没什么环境可言，地上比较湿滑，走路需要小心点。[服务铃]服务：就一两个人负责计菜单，其他人都在上菜传菜，生意真的挺好的。[米饭]口味：两个人去点了「鸭肠」有一点点鸭骚味「炸豆腐鱼」挺大快的，上面面糊比较多含着油所以挺腻的「炒芥蓝」口感还不错「炒素粿」刚送上来有锅气，趁热吃，有点焦香味。因为顾客比较多，所以上菜速度比较慢。总体来说性价比还行，就是感觉比较重油。

【总体】我最喜欢的两家大排档之一，主打海鲜，价格亲民，味道地道，生意火爆到经常需要排队。店里顾客基本都是本地老叔老姨，可见其深受本地人认可。不过，如果不吃海鲜，点菜可能会有点困难。【环境服务】环境很朴实，就是典型的露天大排档搬到了室内，桌椅简单，氛围热闹。由于生意太好，老板还在旁边扩充了一两个店面，但依然座无虚席。服务员动作麻利，但由于生意太好了，态度就不会太好，有时候高峰期可能不给加菜。【生腌三目蟹】生腌三目蟹绝对是一绝，螃蟹新鲜，调味恰到好处，既不会过咸，也不会掩盖螃蟹本身的鲜甜。蟹肉软糯，入口即化，堪称“潮汕冰激凌”。【炒鸭肠】炒鸭肠更是镬气十足，火候掌握得极好，鸭肠弹脆，底下的豆芽清脆爽口，双重脆感让人欲罢不能。调味咸鲜适中，鸭肠保留了若有若无的鸭味，既不会过于浓重，又增添了独特的风味，是一道完美的下饭菜。其他什么炸排骨、酸菜焖憨鱼的都不错，人均大约70+就可以吃得非常满足。

家门口的锅气小炒店，最大的两个特点新鲜加便宜性价比。之前应该是游客打卡热门评分很低原因应该是太热闹了，要等。服务生态度也一般，还要提前预订，美食就餐体验比较差。不过对于喜欢大火热炒，什么都要求鲜的广东人来说这才是正宗的烟火小店。「炸豆腐鱼」热气腾腾上来的时候份量十足。粉裹的很好很酥脆，粉还带了香甜口感。「炸排骨」热门虾酱骨每周必点，小孩最爱！一扫而空「豆酱煮剥皮鱼」今天吃的是芹菜清蒸系列，最简单的烹饪方法考验的是鱼的鲜度，上桌鱼鳍都立起来说明今天剥皮鱼是过关的「椒盐小鱼仔」其实我是想吃油筷。可是六点就少了一半鱼了。只能有啥吃啥点了狗母鱼，很好下酒！「干煎马鲛」应是干煎了红烧吧。反正很够味道。好吃好吃好吃😋鸭肠，生腌我下次打卡留个悬念。哦哦炒素粿比较一般淡而无味。