朋友介绍说乐山「张公桥美食街」的这家「牛儿风味小吃」的面🍜很有特色(✪▽✪)所以到乐山的时候特地去品尝一次，结果别个只有晚上才开门，于是到了晚饭时间又去了一次[尴尬][尴尬][尴尬]点了「杂酱面」「蒸排骨」面条🍜是比较粗一点的那种，很裹味道，口味是那种特别香的感觉，反正一个字，“好吃”[强][强][强]

[薄荷]环境：一家老店。看外面做了很多人粉蒸牛肉比较嫩。在乐山吃到最好吃的粉蒸面条比较像小时候自己家里做的那种杂酱面8块一小碗价格还是比较实惠真的来乐山一定要来这家打一下卡。粉蒸的海椒面粘起真的比其他几家都好吃[糖果]性价比：实惠值得推荐

在我心里，乐山封神的蒸肉[色][色][色][色]📍店名：牛儿风味小吃📍地址：牛儿桥小吃街📍停车：不便📍人均：30[薄荷]环境：路边苍蝇馆子风格。[服务铃]服务：老板娘有个性，从来不笑，但是服务很正常🥢菜品：面条封神，蒸肉封神，凉拌花生封神，简直就是封神传奇推荐指数：[爱心][爱心][爱心][爱心][爱心]

自己下班也是11点了，工作了一天，想吃蒸菜，那么。一定是牛儿了，从小吃到大，于是开车进城，今天势在必得[薄荷]环境：苍蝇儿馆子，但是很干净，通透明亮[服务铃]服务：请不要对一家我们乐山人的老店有那么多要求，吃你的面吧，要什么服务[米饭]口味：蒸菜一定吃，花生米我个人不喜欢，但是朋友超级爱，面不是我喜欢的类型，所以不评价，各有所爱，口味这种东西很主观，但是整体来说，是非常好的一家深夜食堂，记住，下午五点才开门

🚗交通：从嘉定中路出发只需步行几分钟即可到达，非常方便。🍚美食：这家店的干绍面特别好吃，面条筋道且有嚼劲，配上浓郁的酱汁，每一口都让人欲罢不能。👍卫生情况：店内干净整洁，餐具摆放有序，用餐环境舒适。

📍张公桥「杂酱面」黏糊糊的汤汁，每一根汤汁都很入味儿面条筋道爽滑，每一根都裹满了浓郁的炸酱。炸酱的口感黏糊糊的，但却不会让人觉得腻，反而有一种独特的香味，让人回味无穷。而且，炸酱里的肉丁和炖得十分入味，与面条的嚼劲形成了完美的搭配。但是味道一般「蒸肥肠」蒸笼儿很好吃！推荐必点！蒸得很软，味道也不错，推荐排骨，一抿就脱骨

[薄荷]环境:乐山本地人，这家是我爸带我从小吃到大的。杂酱是招牌，独一份的做法，很明显能区别于其他家的汤哨，水哨，杂酱，炸酱。张公山比较明显的地方，夜面爱好者狂喜。好吃任性，只做宵夜的一家夜面。[米饭]口味:这家的蒸肉也是一绝，个人是肥肠爱好者。这家的蒸肥肠甜味恰到好处，粉子不湿不干，入口油润但不腻，火候老道，软糯但不失嚼劲。就蒸肥肠来说，我觉得能进乐山前3了。再来说面，招牌杂酱值得一试（当然因为过于独特所以可能毁誉参半，喜欢的很喜欢，讨厌的很讨厌）1两杂酱+1两干哨搭一份蒸肉真的顶配了。胃口小的也可以试试他们家的双打（1两既加杂酱又加干哨）[糖果]性价比:价格适中，蒸肉虽然不算便宜，好在份量也是充足的。更多的是它坐落在喧嚣烟火气中，那游弋在回忆里的味道。回家特种兵，晚上10.30刚下高铁就冲过来了。[狗头][狗头][狗头]（关于我回家1天胖了3斤的悲伤故事[心碎][心碎][心碎]）

到乐山晚上12点张公桥美食街只有这家小面馆座无虚席，很好奇它的魔力；第二天打车和司机聊起说这家面很好吃，他们乐山人晚上会去吃个面喝点小酒。第二天晚上（中午不营业）终于去点了一碗干哨面，面的口感，哨子浓郁的味道裹满每一根面条，一碗简单的面做出来丰富的味道，可以让老板来碗面汤。可以点一两特别适合小胃口多尝其他小吃，店里除了面就是粉蒸牛肉和肥肠，简单搭配仍然很受欢迎。后来又去尝了乐山的有名的味精面，没有牛儿的好吃。

#本地人推荐的美食#本地面馆推荐集#地道街边小吃地图#爱上一碗面这家面馆，噗，真的是本地人最懂、本地人才懂的一家店！虽然是吃面，可是绝对不将就，而且是绝对很讲究[亲亲]比如，全场无菜单，真的是太为难外地人了[捂脸]坐下来也没有很热情的服务和问询，但是，奈何面太棒了，干绍和杂酱，哪一样我都割舍不了！还有软糯糯、pa唧唧的粉蒸肥肠，好吃到根本顾不上减肥这种事！

[薄荷]环境：位于乐山市中区张公桥街与里仁街交叉口北50米，地处张公桥美食街中段，是乐山宇宙中心的美食打卡地。主要在晚上营业，是乐山为数不多开到凌晨的面馆，一般从下午5点半开始，持续到凌晨2点到3点。🤤