酸汤味道很正宗，环境很好，里面有木姜子油很喜欢，服务很细心，总之很好的一次体验，来旅游的可以首选他家吃贵州特色

餐厅位置很好找，停车不太方便，需要到附近的收费停车场停车，这家店的酸汤的味道还是很贵州，鱼可以选，我们点的是黄辣丁，吃不了辣的可以让商家少放辣子，蘸料比较不错，是商家自配的，最后浇上酸汤，味道还可以。

去遵义会址，搜了下点评这家店排名第一。选了两个人的酸汤鱼套餐，选了江团鱼。锅底又酸辣辛香，感觉里面加入了香茅，一边吃一边出汗。鱼说是四斤，但感觉不到四斤，鱼不是切好自己放到锅子里，而是放在锅底里一起端上来的。不像蔬菜都是一盘盘自己来涮。因此鱼到底有多少看不到，不够透明，有缺斤少两的嫌疑。这点店家不太地道了。

最近发现了一个宝藏餐厅——跳墙鱼馆🥢专注于地道的贵州火锅这里的锅底选择多样最喜欢的还是那独特的贵州特色秘制酸汤锅底微酸的汤底配上浓烈的辣味深得我的心再来一份鲜美的乌江江团肉质细腻✨完全没有腥味汤汁丰富喝上一口热乎乎的满满的满足感！！✔️如果爱吃辣一定要试试泡椒麻辣锅底黄辣丁和仔鲢的鲜美鱼肉在锅底煮制后口感更加丰富旁边的蔬菜拼盘和蒜香排骨也是不错的小配菜吃上一口清新又解腻！停车也非常便利附近有多个大型停车场完全不用担心停车难的问题喜欢吃火锅的朋友绝对不能错过！🔸 地址：红花岗区子尹路南北开发房2栋2层2-1号  🔸 推荐菜品：贵州特色秘制酸汤锅底、乌江江团、黄辣丁、蒜香排骨  🔸 停车：沃尔玛纪念广场、秀城地下停车场食材超级新鲜。

在红花岗区的跳墙鱼馆，藏着一份正宗的贵州风味。这里的每一道菜都让人感受到浓浓的地方特色，味道浓烈却不失细腻。尤其是他们家的黄辣丁、仔鲢、尖嘴江团，都是值得一试的招牌菜，肉质鲜嫩，味道层次丰富。如果你喜欢麻辣口味，那绝对不能错过他们的泡椒麻辣锅底，火辣的口感让你瞬间唤醒味蕾。更推荐搭配一份贵州乌江江团，酸辣的汤底配上新鲜的鱼肉，简直是完美的搭配！另外，锅底旁边的蔬菜拼盘也是必点，清爽的口感能很好地中和麻辣，吃上一口，清新爽口，秒变好心情。就算是想吃点小菜，他们的黄金蛋饺、现炸酥肉、蒜香排骨也是吃上一口就停不下来的好选择。停车非常方便，附近有沃尔玛纪念广场和秀城地下停车场，开车来的朋友无需担心。

环境不错，很小资适合朋友聚会，服务也贴心周到，团购了一个二人餐老板还推荐我们两种鱼混搭试试，食材都挺新鲜的，鱼鲜美嫩滑，分量不少，配菜也多，两个人吃不完三个人吃就刚刚好，冬天的晚上喝一碗鱼蓉酸汤好舒服，推荐！

来贵阳前质疑唤俊 来贵阳后理解唤俊 超越唤俊！贵州菜来的人都说好吃来贵州不胖三斤回去对不起贵州菜[双手合十][双手合十]来遵义第一站就来了跳墙鱼馆！！馋了老久了贵州酸汤鱼！！你别太好吃了吧酸汤是浓稠的膏状加水稀释以后煮开煮黄辣丁或者煮菜烫米粉吃都行煮啥都好吃前提是你们得吃得惯这个酸酸的味儿酸味来自发酵后毛辣果和少量辣椒+盐是我们贵州黔东南地区的灵魂美食！！来老城旅游 不能错过他家啊！！

还是要点人家的招牌黄辣丁、其他鱼煮起来柴得很。汤底味道还行，加了薄荷但没有吃出来太大薄荷味道全自助，料碟上来了自己打汤。老板会送蔬菜，叶菜煮进去会有点辣，但自己可以点点土豆藕片煮了好吃的，全场最佳居然是藕片

[米饭]口味：味道很好能吃辣的试试泡椒麻辣[薄荷]环境：环境干净整洁[服务铃]服务：态度好服务周到[糖果]性价比：还可以

份量很多套餐很划算汤好喝吃了两碗饭[薄荷]环境：位置在二楼上去里面环境还行那种复古风格[服务铃]服务：不是饭点服务员比较少但是也没有怠慢都是最后直接煮好然后就抬上来[糖果]性价比：汤很好喝木姜子味很浓郁煮菜也好吃😋好评推荐价格实惠我看周边都人均100这家七八十左右还可以