饭店在下沙大道沙头街道下沙一坊60号102，下沙博物馆后面），社区老店，开店已经超过35年，是当地人的饭堂，鲍鱼走地鸡、大盆菜、咸鱼鸡粒炒饭、猪手汤面、膏蟹蒸肉松、菜心瘦肉汤、围头萝卜茶果、菜干蚝豉排骨粥都是深圳本地的围头菜式。

刘嘉玲、朱茵推荐的私房菜一天只接待一桌老板娘超级nice我们吃了多久就陪我们聊了多久从年轻拍拖到结婚到移民再到回来[偷笑]围村人的热情味道也是地地道道[强]

“祥兴隆”创始于1988年，位于下沙幼儿园和下沙博物馆隔壁，上下两层，仅一个包房，最多可以坐15人。餐饮仅接待熟人和朋友，必须提前预约，也没有菜单，人均消费三五百都可以，人数要在5人以上，不然不好出菜。菜品以深圳本地围村美食为主打(客家菜、疍家菜、广府菜)，以鲜为代表，精选食材，不鲜不食，不时不食，难怪连紫霞仙子都会过来品尝美食。我们品鉴的菜品不多，虽然只有几道，但每一道都让人震撼：下沙村祥兴隆非遗大盆菜，用料十足，食材包括：鲍鱼、鱿鱼、门鳝、南乳鸭、猪肉、浮皮、腐竹、豆腐、冬菇、慈菇、木耳、白萝卜、西兰花等等十几种，层层叠叠，相当壮观，因为食材丰富，口感浓郁，越煮越好吃，尤其是垫底的白萝卜，饱吸汤汁，浓香软糯。海鲜土鸡大田园，这是很传统的一道渔民美食，我本人以前也从未在餐厅吃过。用肉蟹、土鸡、糯米汤圆等材料煮烩而成，既是菜，又可当主食，总之相当鲜美，很多朋友都是连盛2-3碗，低头猛干。南乳花生炒白鳝，连嘉玲姐姐都称赞的一道美食，鳝肉紧实弹牙，非常美味，最后的南乳花生都没剩下，全部被打包。还有咸排骨瑶柱滚佛手瓜汤，看上去清汤寡水，但喝起来非常鲜甜，用料非常重手，一碗汤水碗底都是瑶柱丝，我连喝三碗，依然感觉意犹未尽。

本地特色菜。已經吃過很多次了。沒有固定菜單，省了選擇困難症的我操心。老闆上，我們只管吃。老闆老闆娘熱情有禮，如回家吃飯的感覺。長尾和紅眼蠢很值得一吃!野生蠔做了兩種，南乳燜的做法很美味，看著以為味道很重，但吃起來不太鹹，凸顯了鮮香。

今日約埋一班朋友去食下沙非遺盆菜宴！多年老店，每日只做一桌，老闆兩夫婦親自烹製，有什麼吃什麼！裝修完全變晒，只係一間房！傳統大盆菜，很豐盛、滾個湯、香煎白鱔，很好味、蟹配湯丸，第一次吃，菜式不多，但係很飽！很不錯！

也是看了刘嘉玲的访谈节目，才知道了这家店，刚好有亲戚过来深圳，就决定一起试试。先说结论：菜品无论是味道还是精良程度都是有米三的水准，除了环境可能不达标（毕竟是城中村里自家的房子里，不是大商场铺面），老板娘过于热情（笑），确实是值得专程造访的餐厅。当天的海鸭汤用的海南红树林的海鸭，肉质紧实色泽暗红，清蒸笠鱼鲜嫩无比，说是找人海钓上来不是捕捞的。膏蟹蒸肉松的肉松有点像是肉糜，混合了蟹黄蟹油很香滑入口，在后面上糯米鸡的时候还可以再拌着一起吃。其他菜品如海馒烤得香脆且Q弹，我印象中日本鳗鱼都以软糯著称（尤其星鳗），怀疑这种Q弹是否河鳗，但老板娘坚持说用的就是海鳗，而且是回游品种。看到点评上大家都在推荐神仙水，我也问了老板娘，她说要等上了五个菜，你们先把胃给激发一些，再给你们上神仙水。神仙水里面有蜂蜜，陈皮，话梅，柠檬，其他老板娘就不透露了，清爽沁心甘甜，神仙享受。陈皮的话还给我们看了完整的一枚陈皮，说是一棵树只选最好的3～4颗果实，掏空晾晒制成，用手电在里面打光会看到如星星般一点一点美丽的纹路。这家每天只接待一桌，每周只开3～4天（看老板和老板娘的心情了）。预定的话最好会粤语，不然跟老板娘可能难沟通。席间也最好有会粤语的人，不然老板娘的畅谈可能会让其他听不懂粤语的干巴巴地微笑。老板娘的热情也是在她不断地跟食客们交谈，聊她的经验，她的世界观，有一种恨不得把自己毕生所学都分享给你们的强烈欲望。听说亲戚两个孩子将来要出国求学，还说让他们来这边学烧几个菜，以后在国外就不会饿着，那边东西又贵又不好吃。老板娘的分享也成了今天美食的附加份子。

《嘉人自友约》刘嘉玲和朱茵去的下沙老字号，类似私房菜，老板娘说每桌菜不重样，我在附近几年就没发现～种草菜品如图，希望有缘吃上

看了刘嘉玲的新节目，是这家店吗？在深圳长大也不知道这个店，在下沙也吃过好多次饭，以后要来这个店去尝尝[调皮]

黄师傅夫妇是我认识的最励志的深圳本地人，入厨40年来，不忘初心，以健康为第一，传承深圳本地原住民的饮食文化，每天只开一桌，凡事亲力亲为，据说连“未代皇帝”溥仪的儿子吃过之后都大赞不已。我约了好友美食家振军哥和珊珊一起品尝著名的“下沙盆菜”！大家都赞不绝口，如果有机会，一定要试一下。​

快餐和围菜，这家店是老字号了。出品就是比较中规中矩，但是汤的确值得一试。价格在快餐里偏贵。但是毕竟是老字号。有机会要去试试看是可以的。地理位置第一次去可能找不到。但是转进巷子后一栋楼都是招牌。很显眼。想尝尝的可以试试看。