淮南牛肉汤其实跟贵州花溪牛肉粉很像，也可以说是类似的做法，南北叫法不同，这家店开在亲戚家旁边，很近，店面很大，古色古香，两层楼，二楼还有非遗传承展示，味道确实不错，不能吃辣的点原味的，原味的其实也有点辣度的，所以喜欢微辣的也点原味就行，大份小份就是牛肉数量不同，牛肉还是不错的，不过也算不上多出彩，其实味道还是汤汁的味道，这个汤汁就着粉，跟好吃的，不管放牛肉或者羊肉都可以，感觉牛肉其实就是个添头，汤汁才是灵魂，来个烧饼，烧饼份量很足，略咸，总体点个牛肉汤就足够了，好吃，值得推荐……

五一节不知道去哪儿，只能是想吃什么就去哪儿玩玩了，当天上午出发中午到的地方，选的一家好停车的店，本来想尝尝鲜牛肉的，但是这家店没有，老板推荐我买的团购，又点了其他几个菜，一定要点烧饼，真的很好吃很香，牛肉汤也好喝

本地人带来吃正宗牛肉汤，一楼大堂，两楼是办公室加屏风围起来的圆桌，上到三楼还有牛肉汤的来源讲解的展览馆，可以进一步了解牛肉汤的人文历史，制作方法等等。淮南牛肉除了牛肉，粉丝之外，一般还要加豆皮和豆饼。味道很浓郁，看上去一碗不大但是绝对够份量。