😁逛完司马迁祠，就就看这边有好多家羊肉饸络，挑选了当地最有名的一家分店，尝尝😃用的是荞麦面，为了让它更筋道，和面时会加入一种叫“沙蒿面”的特殊成分。而且必须现吃现压，刚压出来的“新面饸饹”口感最好，细长绵软又爽口。据当地人说，因为水的原因，据说在韩城吃起来筋道。[点赞]​臊子选用的是山羊肉，瘦多肥少，先大火炒出水分，再用文火慢炖一个多小时，直到羊肉变得酥烂脱骨，香而不膻。喜欢羊肉的朋友们会觉得羊肉味很香。😃灵魂在于羊油辣子。用羊油泼的辣子，颜色红亮诱人，但吃起来是红而不辣，主要取其香。汤是用煮饸饹的原汤，味道浓郁醇厚。[呲牙][呲牙]芝麻烧饼很香很酥，搭配着吃，真的太好吃了，也很推荐！

来韩城一定要尝的就是羊肉饸络还有特色的芝麻饼这是羊肉饸络的完美搭配羊肉饸络汤头浓郁带一点点辣我认为更好吃汤头里也是有羊油的味道但是恰到好处没有膻味汤上头的羊肉臊子也一样很好吃芝麻饼也是油香可口千层外皮酥脆内层油香搭配羊肉饸络味道超级好好评

🥂环境：作为韩城美食羊肉饸络的代表，芝秀饸饹把连锁店已经开到了西安，这次录过司马祠所在地芝川镇，尝尝韩城本地的芝秀，店面不大干干净净。💁服务：店里客人不多，店员和老板正在吃饭，点了餐落座很快就端上桌了。💰性价比：羊肉饸饹10元一碗，比西安便宜多了，分量也很足。🍜口味：韩城的羊肉饸饹吃的惯的人爱死，吃不惯的人就非常不喜，我对羊肉饸饹非常喜爱，这家店的味道很地道。