慕名已久的「瑶柱干捞翅」是吃上了，店内装修满满的父辈感老钱风，确实也是罗湖的老字号了，听说不少罗湖老本地从小就来过的酒家，从中午一直营业到晚上就很nice[点赞]「瑶柱干捞翅」单点是整一份的量，量有点大，而两人套餐提供的是两位各半份的量就很人性化了，瑶柱过油锅轻炸，嘎嘣脆鲜，跟鱼翅干拌简直不要太搭，也可加入随餐配的高汤以及香菜一起食用，一个菜提供了3种不同的味觉层次，招牌菜值了❤「蚝皇花胶拼干鲍」属于套餐内的菜品，能明显吃出来花胶的泡发时间不够，心是硬的，老字号酒家确实不应该出现这种低级错误，鲍鱼个头不算大，胜在口感，鲍汁做的很不错，厚度合理，无腻感不稀薄，下饭一流了✔️「鲍鱼汁鸡脚」16元/只的鸡脚果然是每桌必点，一口咬下去骨肉分离，肉质软糯，鲍汁同样出彩❤「金华鸳鸯鸡」出于好奇单点的这道菜，鸡肉的品质没问题，就是整体过咸了❌综上所述，光为了「瑶柱干捞翅」一定是值得再次光顾的

深圳最爱鱼翅店33年老店这次来吃了单人套餐招牌「瑶柱干捞翅」太香了一个人可以吃两份😋如果觉得干可以配汤。「鲍鱼汁鹅掌」还行挺入味的「炒牛肉」这个牛肉很嫩有锅气在深圳很难见了还会再来

深圳建立经济特区仅45年，据说龙腾开业至今已有30余年。当城市的快节奏催生出无数转瞬即逝的网红风味，这家酒楼始终坚守传统味道，也成了这座年轻都市里，少有的能承载岁月质感的餐饮标杆。\\t餐厅入口处的“迎宾”——巨型石斑很是霸气。入座包厢内的大厅位，点一壶菊普，来一碟小菜，慢慢翻看菜单。除了必吃的干捞翅，再来上两只鸡爪，一份主食，一人食也便够了。\\t「鲍汁鸡脚」鸡爪在鲍汁中煨得软糯脱骨，堪称一绝。龙腾酒家的鲍汁，更是此番美味的灵魂所在。它与利苑的鲍汁风格迥异：利苑的鲍汁胜在海味醇厚，鲜得清透；而龙腾的鲍汁，入口先被猪肘与火腿的浓郁豚香包裹，舌尖还能尝到满满胶质带来的粘糯感，鲜得更显厚重。两家的鲍汁各有千秋，前者是“海上鲜”的清冽，后者是“陆上鲜”的丰腴，喜好全看食客偏嗜。至于我，自然是两种鲜美都不愿错过。\\t「瑶柱干捞翅」龙腾的金字招牌。干捞的做法独特，四两金勾翅的每一根翅针都被浓汤牢牢裹住，入口是化不开的香浓，软滑口感在舌尖慢慢散开，余味绵长。顶上点缀的瑶柱丝金冠堪称点睛之笔，为这份鲜美再添一层醇厚海味。另可加入香菜或醋作为搭配，但我更偏爱原味——毕竟这汤汁浓而不腻，香菜的清苦或醋的酸意，反倒会冲淡干捞翅本身的鲜醇。随餐附赠一盅老火汤，一口清汤润喉，一口浓翅解馋，每一口都是踏实的满足感，吃出了独属于老味道的“上行之美”。\\t「煲仔饭」先端上一碟腊味，随后侍者会在饭中淋入酱油，拌匀后再盛好端来。腊味中黑色的润肠最是特别，露酒的香气很是迷人。不太喜欢腊鸭，实在是有些过咸了，必须就着生菜与米饭同食。煲仔饭的做法比较传统，没有香脆的锅巴底，干吃饭也有些无趣。研究出个隐藏吃法：向侍者要来一碗珍贵的鲍汁，在米饭上淋几勺，再把餐前的油炸虾干倒入碗内，鲍汁的鲜醇裹着虾干的蒜香酥脆，瞬间给原本平淡的米饭注入了灵魂。\\t富豪食堂出手阔绰，餐后的糖水、水果和点心都是赠送的。「菠萝包」尤为好吃，包体松软，香芋内馅也是毫不甜腻。最后吃上两个如此高品质的菠萝包，可谓完美收尾。\\t这餐的体验，不止于食物的美味，更让人动容的是那份熨帖的服务。从入座起，手边的茶杯就始终满盈，从未见空；就连温度适宜的“新鲜”热毛巾，也总能及时续上，供应从未间断。这份藏在细节里的周到与妥帖，大抵是只有中国食客才能读懂的、独属于中式服务的老派浪漫。