红汤锅里翻滚的牛油咕嘟着泡，花椒和干辣椒在热汤里舒展，散发出霸道又勾人的香气。毛肚七上八下涮得脆嫩，鸭肠烫到微卷带着韧劲，黄喉裹着红油入口，那股麻与辣瞬间在舌尖炸开，连带着额头渗出细汗，却让人停不下筷子。若是偏爱温和，清汤锅则是另一种滋味。骨汤熬得乳白，丢进玉米、萝卜和菌菇，先喝一碗暖身，再涮上肥牛卷，肉香混着汤的清甜，鲜得人眯起眼。最后下把青菜，吸饱了汤汁的清爽，正好中和之前的厚重。火锅的妙处，从来不止于味道。三五好友围坐炉边，筷子在锅里你来我往，话匣子伴着热气越开越大，食物的暖意混着人情的热闹，才是这一锅沸腾里最动人的烟火气。

进店，浓郁的贵州风情扑面而来。木质的桌椅、墙壁上的民族装饰画，还有空气中弥漫的独特酸香，氛围感直接拉满，让人迫不及待想开启这场美食之旅。服务员热情周到，酸汤锅底一端上桌，那鲜艳的色泽就勾人食欲。菜前先喝一碗原汤，瞬间打开味蕾，酸得恰到好处，开胃又解腻，一碗下肚直呼过瘾。我们点了鲜切黄牛肉，肉片薄厚均匀，纹理清晰，一看就特别新鲜。在酸汤里涮个十几秒，牛肉吸饱了汤汁，鲜嫩多汁，酸香完全渗透进每一丝肉里，咬下去，肉香与酸汤的浓郁完美融合，好吃到停不下来。手工虾滑也很惊艳，虾肉Q弹紧实，满满的虾肉颗粒，能尝出虾肉的鲜甜，和酸汤搭配，别有一番风味。还有特色的贵州蕨粑，煮在酸汤里，外表软糯，内里带着微微嚼劲，吸满酸汤的味道，口感层次超丰富。

[米饭]口味：点了微辣锅底，几乎没有辣味，感觉像是一个很普通的番茄锅底，涮的肉确实都挺新鲜。[糖果]性价比：我们三个人点的两到三人餐，量偏小建议第一次吃的可以看看菜单然后点菜。[服务铃]服务：中午过十二点后去的店里几乎没什么人，也几乎没人理我们[尴尬]，每次都要叫好几次才会有人来。整体中等偏下，但是到这家一定要试试这个糯米肠，干碟也超级香。

[薄荷]环境：在吾悦广场四楼位置很好找店里面干净亮堂[服务铃]服务：感觉服务员不太了解店里的优惠活动还是老板解释的比较清楚我们聚餐充值更划算[米饭]口味：肉的品质可以量偏少火锅味道还可以小吃真的很绝基本没有踩雷很的很推荐糯米肠和烤小肠太好吃了要命

[米饭]口味：还可以，有几个小吃挺不错的，有的挺好吃的[薄荷]环境：商场里面，环境还行吧[服务铃]服务：是比较好的，能够照顾到[糖果]性价比：感觉还行吧，5个人。具体多少钱我忘记了，也懒得看记录了份量真的超多，第一次看到荤菜份量这么多的外卖，简直是物超所值，老板服务很好，干净卫生，吃完之后毫不犹豫地把这家店加入了我的收藏名单！

酸汤一沸，满屋飘香！这锅红亮透润的贵州酸汤火锅简直勾魂——番茄与米汤发酵的酸香醇厚又鲜活，蘸水里的糊辣椒一激，舌尖瞬间跳舞！嫩滑的江团鱼片、脆爽的鲜笋吸饱酸汁，入口先酸后甜，辣味徐徐蔓延，连汤都能连喝三碗！配菜从豆腐到牛肉都新鲜，折耳根蘸水更是地道的贵州魂。服务贴心，环境也苗家风情满满，人均几十元吃到扶墙出。夏天开胃冬天暖身，吃完还想把汤底打包回家！绝对是我心中酸汤火锅的TOP1，按头安利！

[糖果]性价比：选了一个双人餐，分量很足！[薄荷]环境：很有贵州特色的装修风格，小料台也是有贵州风味的糊辣椒，木姜子油。[米饭]口味：酸汤很符合我的口味，加的原汤也是酸汤，菜品有贵州特色的黄牛肉，包浆豆腐也很好吃！！！

🥢汤底以酸为主，这种酸味并非刺激性的酸，而是醇厚、回甘的酸，喝上一口，让人胃口大开。🌈搭配上精选的肉类、海鲜和新鲜蔬菜，酸爽的汤底更能衬托出食材的美味，让人回味无穷~[爱心]蘸料也是一大亮点。传统的火锅蘸料以麻酱、蒜泥、香菜等为主，而橘门酸汤火锅的蘸料则更加丰富多样，有折耳根，柠檬汁，胡辣椒，源自贵州的特色秘制蘸料应有尽有，选择多多，满足各种不同口味的朋友！🌿在食材方面橘门酸汤火锅也是十分丰富。常见的肉类有牛肉、猪肉、羊肉等，海鲜有鱼、虾、蟹等，蔬菜则有白菜、豆芽、金针菇等。这些食材在酸汤中翻滚，吸收了汤底的精华，口感鲜美！

[薄荷]环境：位于吾悦广场四楼中间，扫码自助下单。[米饭]口味：「传统酸汤锅底」很有贵州酸汤的火锅味，汤底酸辣拌饭一绝。「鲜拌黄牛肉」牛肉腌制过的，不能煮太久。「贵阳肖家软哨」有点像腌制熏过的肥肉，偏咸。「贵阳糯米肠」糯米肠外面脆脆的。「贵阳冰浆」推荐山楂的冰浆，酸酸甜甜的。

服务很好[色]这个风也是吹了很久，终于来店里吃了。锅底上来味道很浓郁，还挺正宗的感觉。肉虽然小份的，但是够吃，也很新鲜。环境也很棒[点赞]我们来的时候人不多，来的比较早就是给我服务半天，炉子没给我开哈哈哈哈没给我开火[笑脸]