以原产地新疆英吉沙县命名，“英吉沙”系维吾尔语，意为“新城”。-历史渊源：生产历史约有400年左右，是维吾尔族的传统手工艺品。-地位：是中国少数民族三大名刀之首工艺特色-制作工序：包含选料、锻打、淬火、开刃等29道工序，其中淬火、锻打和开刃是最核心的工艺。-材质选择：刀刃一般选用轴承钢和弹簧钢，刀柄采用黄铜、牦牛角、银、玉等，刀鞘多为铜制或者皮革制成。-装饰手法：刀柄上通常镶嵌有银、铜、玉、骨、宝石等，还会镌刻绝妙的图案和流畅的花纹，铜制刀鞘上也有用各色玻璃或塑料饰品镶嵌而成的图案。造型种类-样式：有弯式、直式、箭式、鸽式等12个品种，30多个花色，以弯刀居多，还有月牙、鱼腹、凤尾、雄鹰等造型。-规格：每个花色大约都有大、中、小三个不同规格。-民族形式：因民族欣赏习惯不同，分制有维吾尔、哈萨克、蒙古、汉、藏等不同形式。价值用途-实用价值：新疆少数民族在宰杀牲畜、修理套具、切瓜待客等生活场景中都离不开小刀，英吉沙刀锋利耐用，是实用的工具。-艺术价值：造型别致，制作精巧，刀柄和刀鞘装饰精美，具有很高的艺术欣赏价值，是颇具特色的丝绸之路旅游纪念品。-收藏价值：大工匠纯手工制作、工艺精湛👍🏻