台风过后，广州五停解封。在酒店里闷了两天的我，必须冲出去吃吃吃，感受南方夜宵大排档的生活。作为一个海边长大的大连人，对广州海鲜大排档的印象是，除了蒸煮蒜蓉以外，做法种类选择比较多，避风塘，椒盐，奶油，葱姜炒。。。。受地理纬度、海水、江河水环境及温度的影响，主打的产品也稍微不太一样。但海鲜无论走到哪里，都要讲究食材新鲜。这家是先捞先吃，新鲜度不用说了，非常NICE。我选择的是「避风塘炒蟹」是肉蟹，好大一只，属于青蟹海蟹的一种；避风塘口味我查了一下，简单粗暴的理解就是大量蒜末的煎炸与面包糠以及其它调料的混合。还点了一个叫「爆膏奶油罗氏虾」。这个属于淡水虾，且受水温影响，北方比较少有。里面真的很多虾膏诶，印象很深刻。做法是奶油的，第一次尝试，很好吃。来到广东必须得吃鸡🐔。选择了「风生水起捞鸡」对于这道菜的评价是，感觉如果没有鸡肉，剩下的部分就有点部分像东北的凉拌菜。但酱汁不同，是姜葱绒那种。鸡肉的做法是真的很好吃诶，应该只是煮，由于食材很鲜嫩，口感很独特，整体口感很滑润的。整体有点像凉拌菜和白切鸡的结合版。老板说，受天气影响没有吃到「椒盐濑尿虾」。稍微有点遗憾，下次一定要打卡一下。[米饭]口味：非常棒[薄荷]环境：大排档，环境肯定不是那种优雅，主打一个氛围和食材[糖果]性价比：还可以[服务铃]服务：人有点多，值班老板又当爹又当妈[笑脸]稍微有点跟不上节奏。最后，欢迎大家也来大连玩儿试试我们那的海鲜，主打海胆，海肠，海参，螃蟹类主打赤甲红，飞蟹。。。做法也是另一番风味哦。

【叙下旧·海鲜烧烤大排档】天河东路这家以“海鲜+烧烤+啫煲”三重暴击为特色的平价食堂，新鲜食材、创意吃法和超高性价比，成为当下食客私藏的聚餐圣地。店内以工业风混搭霓虹灯牌，金属支架、保留了大排档的市井热闹，又多了几分年轻化的潮酷感。开放式厨房里，师傅颠勺爆炒的镬气与烤架上滋滋作响的烟火交织，配上暖黄的灯光，随手一拍就是氛围感拉满的打卡照。·啫啫鸡煲端上桌时还在沸腾，鸡肉裹着焦糖色锅巴，酱汁浓郁到能舔盘；搭配秘制姜葱捞鸡，清爽解腻。·黑椒雪花牛肉：牛肉纹理间渗透着黑椒香气，嫩滑中带一丝焦香，配啤酒绝佳。·鸡蛋炒米粉：蛋香与镬气交融，锅气十足碳水快乐。从现捞海鲜到炭火烧烤，从啫啫煲到深夜捞粉，人均80-100元就能实现海鲜自由。

来了广州必须要连续几天吃宵夜，网络推荐的人气夜宵，凌晨1点半了，还是人气爆满[米饭]口味：老广式传统海鲜夜宵口味[薄荷]环境：广式大排档风格，海鲜池修到门口应该更好，客人都看得见，小海鲜品种比较多，感觉养海鲜的水不是很好[服务铃]服务：感觉员工长时间工作太忙了吧，太累了吧