从食材、口感、服务态度以及性价比等多个方面来评价这款火锅。首先，我们要提到的是这款酸菜火锅的食材。精选新鲜的蔬菜、豆腐、肉片等食材，搭配上特制的酸菜底料，让人一吃难忘。蔬菜的新鲜度和口感都得到了很好的保证，肉片肉质鲜嫩多汁，豆腐滑嫩可口，每一口都是满满的幸福感。其次，我们非常欣赏这家火锅店的服务态度。服务员热情周到，时刻关注顾客的需求，无论是点餐、上菜还是结账，都能感受到他们的专业和用心。此外，他们还会在用餐过程中为顾客提供一些建议和指导，确保顾客能够享受到最佳的用餐体验。

🔥【一口入滇！解锁云南火锅的神仙打开方式】菌子在汤里跳圆舞曲，牛肉薄得透光，裹着薄荷和折耳根的鲜，最后嗦一口木姜子香的酸汤——这哪是火锅，分明是把彩云之南的山川湖海，咕嘟咕嘟煮进了人间烟火～🌶️「云南漂亮菜拼盘」真的是漂亮🤩📍云南胃已沦陷，谁懂啊！！

刚开始看见大众点评评价这么低，一直对这家店持怀疑态度，今天抱着试一试的态度，来这家店吃火锅，总体来说四个字：不虚此行！这家店的云南火锅是一场唤醒味觉的山水盛宴！野生菌与土鸡慢熬出金黄油亮的浓汤，松茸的特殊香味、牛肝菌的醇厚与土鸡的鲜美层层交叠，舀一勺入喉，仿佛饮尽苍山洱海的灵气。食材更是自然馈赠的狂欢：脆嫩的绣球菌在滚汤中舒展妖冶，饵丝爽滑有劲，薄荷叶与水性杨花在热浪中绽放清新，蘸一碟灵魂蘸水，鲜辣中带着山野的野性回甘。最妙的是店里面的黑松露奶茶，味道远超喜茶、霸王茶姬！这家店吃的热情沸腾的云南，吃的是天地人和的智慧，品的是彩云之南的万种风情。下次应该还会再来！​

滇牛云南酸菜牛肉火锅，真心不错！一进门就感觉环境挺舒服，有点云南那种民族风的调调，绿植啊、小装饰啊看着都挺顺眼，干干净净的，坐着吃饭心情也好。味道是真绝了！那个酸菜锅底，酸爽开胃，越煮越有味，光闻着就流口水。牛肉片又新鲜又嫩，涮几下就能吃，蘸上他们家的秘制蘸水，香得不得了！酸菜和牛肉配在一起，简直是神仙搭配，吃得停不下来。服务必须夸！服务员小哥小妹都挺热情的，反应也快。加汤、收盘子很麻利，有啥需要喊一声马上就来了。看我们不太会调蘸料，还主动过来帮忙拌，特别贴心。总之，环境好、味道香、服务棒，吃得超爽，值得再来！推荐！

很爱云南火锅，标配就是各种菌子。「云南嫩牛肉」「云南黄牛肉（小份）」「当季野鲜菌拼盘」各种菌，有些叫不出名字，不知道这里面有没有见手青。「牛黄喉」黄喉量好多[笑哭]「炸乳扇」第一次吃炸乳扇，奶香奶香的，一定要趁热吃哦总体来说还不错。

[服务铃]服务：很好呢，会耐心的帮我们介绍菜品好多云南的稀奇菜见都没见过[米饭]口味：真的好吃，沙松尖真的第一次吃超级嫩[糖果]性价比：我个人觉得挺高的[薄荷]环境：好干净，都很干净，都是云南的特色还有扎染

好吃基本都能吃到外面吃不到的食物尝鲜的话挺不错[米饭]口味：建议吃跑山鸡野菌锅拼现舂鲜辣锅底鸡汤锅吃到最后可以下米线酸汤锅下牛肉还不错吃下次还想尝试「蒙自饵块」「云南漂亮菜拼盘」「德宏芭蕉花」[薄荷]环境：就很云南还有当地一些特色[服务铃]服务：热情友善上菜有点慢希望可以改善一下

第一次来吃非常有特色套餐内的菜品种类多样。这家餐厅适合聚餐。云南酸辣锅底辣度刚好适中。富源酸萝卜丝酸爽开胃。

在吾悦四楼位置挺好的整洁干净很大玫瑰那个什么水挺酸的不过适中酸酸甜甜的很好喝牛肉很嫩煮一小会捞出来就可以吃了好吃好吃下次还来不过不建议这个双人餐感觉吃不饱还有单点的贡菜下次能不能先泡一下不然真的要煮好久

在南浔吾悦广场4楼的云南特色酸汤牛肉火锅今天第一次来打卡味道很独特留下了深刻的印象希望大家都来吃啊