张家界凉面：藏在山水间的烟火滋味在张家界逛完天门山，下山时被街角飘来的麻香勾住了脚步。路边小摊支着矮桌，竹簸箕里码着刚拌好的凉面，油亮的面条裹着酱汁，看着让人食欲大开。张家界的凉面和别处不同，面条用的是当地碱水挂面，沸水焯过后过凉水，根根分明带着嚼劲。灵魂在于秘制酱料：红油是用本地小米辣和菜籽油熬的，香而不燥；芝麻酱调得浓稠，混着蒜末和香醋，酸甜咸鲜刚好平衡。摊主还会按喜好加脆生生的黄瓜丝、焯过水的豆芽，最后撒一把炒得喷香的花生米和葱花。

离开张家界前团购了一份凉面，准备打包带到火车上吃，店家挺热情，打包得也挺利索，同伴当即决定再团一份，然后我们在火车上吃得特别香。

[米饭]口味：还可以，我个人感觉那个土豆的不太好吃，但是那个其他的米线还是蛮好吃的，他那个汤感觉也还不错，可以去试试[薄荷]环境：挺好的摆放整齐，稍微有一点小吧，位置也有一点点偏，但是里面东西还是好吃的[服务铃]服务：嗯一般般，算不上热情，中规中矩吧反正