八点钟，正好是大家下班回家来居酒屋喝一杯的好时机。这个名字取得应景应情。我们恰好也是八点左右造访。由于不太会日语，和热心的老板娘连比带猜，真担心她不接待非日本客人，发现人家居然无比热心邀我们入座吧台。简洁紧凑的日式居酒屋，吧台六个座位，榻榻米小包间有两桌。一看就是本地人常去的地方，喝喝小酒怡怡情。我们于是安静造访，不要打扰别人的兴致。菜单拿来，已经有些点菜经验，要了和歌山地区特色的高野豆腐，烤一夜干鱼，南蛮炸鸡，又看到锅物里有特别的八点钟锅物，点一份配合下，再好奇的点上一份天津饭。佐两合清酒。足矣。清酒温热过，在春寒料峭的夜晚喝起来格外舒心；赠送的小菜是特制土豆沙拉与吻嘴鱼拌菠菜，土豆沙拉没有放入黄油于是口感清爽，菠菜沙拉里的木鱼花格外提鲜。又是一杯酒落肚，舒坦。南蛮炸鸡切的小块，鸡肉先炸再浸入调好的南蛮醋汁，配蔬菜，好吃不停嘴；一夜干烤鱼好大一条心意诚诚恳恳地端上来，想必是竹荚鱼，烤的恰好，鱼肉裹满了大海的鲜甜，佐一丢味噌纳豆，吃得可清新可浓郁。兴致高昂时，八点钟锅物端上来，想必是镇店宝物，里面沉甸甸装满了鸡肉丸，扇贝，大虾，文蛤，鸡腿肉，牛蒡丝，胖乎乎的豆芽菜，洋葱，嫩豆腐。起锅的汤底是柴鱼昆布高汤，煮了这么一大锅丰盛好味，越煮越出味。最好吃的居然是豆芽与豆腐。高汤的鲜将它们原本朴质的味道激发而出，一碗汤接一碗，搭配七味粉也是另外一番滋味。天津饭虽然姗姗来迟但依旧惊艳—原来，这和八宝菜一样，也是存在于日本的中华料理，在国内并没有这道菜。端上来的视觉效果，就如同一个饱满穹顶的蛋包饭。一口咬下，鸡蛋，米饭，再饱含着鲜美滋味勾过芡的高汤中，吃起来无比治愈格外贴心。高汤有几分鲍鱼汁的高贵，将原本普通的白米饭盖鸡蛋升华至味蕾至上的享受—老板的厨艺扎实心意更是诚恳。感谢！后面一桌四人喝得微醺，不时和老板高声问语；旁边又来两位常客，落座就点冰啤酒。酒足饭饱的我们，推开门，多谢款待的问候过后，温暖走入有些凛冽的夜色中。是日，和歌山，八点钟。