没来得及拍菜色但是确实是一等一的！装修用了很多老物件，也是花了心思。朋友推荐的店果然名不虚传。人均三百左右菜品比酒店好太多太多了！

今天宴请外地来的客人丶放在大修厂素心若雪①土鸡炖花胶****必吃理由**：汤底金黄浓郁，土鸡肉紧实弹牙，花胶软糯黏唇，鲜味直击天灵盖！**隐藏吃法**：舀一勺汤浇在米饭上，撒点脆米，秒变“花胶鸡捞饭”，香到舔碗！###**②刺身姿造****必吃理由**：三文鱼厚切油脂爆炸，甜虾自带回甘，金枪鱼大腹入口即化！**小心机**：冰盘里藏了干冰烟雾，上桌自带仙气BGM，拍照发圈必火！###**③咸肉炖春笋****必吃理由**：咸肉咸香不齁，春笋嫩到能掐出水，汤里飘着油花花却一点不腻！**季节限定**：只有3-4月能吃到这种山野鲜味，错过等一年！###**④丽水泡精肉****必吃理由**：外皮酥脆像薯片，内里肉嫩爆汁，撒了孜然辣椒面，越嚼越上头！**本地人认证**：丽水人从小吃到大的“灵魂炸物”，配啤酒一绝！###**⑤红烧霸王鱼头****必吃理由**：鱼头比脸盆大！胶质黏嘴，鱼肉吸饱酱汁，辣得过瘾又带一丝甜！**隐藏福利**：吃完让后厨加份手工面拌汤汁，碳水炸弹快乐翻倍！###**⑥上汤雪花牛肉****必吃理由**：牛肉片薄如纸，汤底鲜到掉眉毛，菌菇脆嫩，连喝三碗不嫌多！**高阶吃法**：问服务员要一碟炸蒜片，撒在汤里，香气直接升华！###**⑦鹅肝葫芦**（新品推荐）**必吃理由**：鹅肝慕斯绵密丝滑，外层裹焦糖脆壳，形似葫芦可爱到不忍下口！**解腻秘籍**：搭配的桂花蜜渍山楂片，酸甜清爽，一口鹅肝一口山楂，根本停不下来！###**总结：闭眼点不踩雷榜单**-**惊艳必点**：鹅肝葫芦（颜值味道双杀）、刺身姿造（仪式感拉满）-**本土之光**：丽水泡精肉（接地气的快乐）、咸肉炖春笋（时令限定）-**硬核满足**：红烧霸王鱼头（嗜辣必冲）、土鸡炖花胶（养生党福音）

"在次打卡丶城郊有家米其林水准的餐厅，直到看见干蒸土鸡堡…主理人轻描淡写说食材都是后山现采的。喝着自酿梅子酒眺望梯田时突然顿悟：所谓降维打击，就是把米其林星星种进菜园子里啊！干蒸土鸡煲の封神现场】"以为吃过全城最鲜的鸡，直到这锅端上桌——掀盖瞬间竹林都在晃！鸡皮颤巍巍地抖着金光，骨缝里渗出的琥珀色汁水竟凝成啫喱状，老板说这是跑山鸡自带的天然胶原。三百天玉米散养的秘密全在齿间：肉质弹得像云朵里藏了弹簧，鸡油香混着五指毛桃的木质香往天灵盖冲…原来《吕氏春秋》说的『至味在野』是真的！"古法煨了六小时的瓦罐鸡汤，竟喝出了《随园食单》的文人雅趣。老板用紫苏叶包着现钓溪鱼炭烤时，我仿佛看见苏轼正拨开竹林走来讨酒喝～"