隐匿在老街巷口的曾掌柜土鸡馆，是城市里难得一见的“土味”宝藏。没有精致的装潢，也没有网红店的营销噱头，但推开木门的一刻，柴火灶的香气混合着炖鸡的浓郁鲜香扑面而来，瞬间将人拉回记忆里的农家小院。‌环境：质朴中透着巧思‌店面不大，十来张原木方桌配长凳，墙面上挂着斗笠、竹筛，角落堆着几捆柴火，刻意做旧的土墙上甚至能摸到稻草的纹路。虽说是“复古风”，但细节里藏着店主的用心：每张桌子配炭火小炉，砂锅上桌后持续保温，锅底咕嘟冒泡的热乎劲儿，让整顿饭都多了几分围炉夜话的温情。‌菜品：土鸡的“灵魂诠释”‌招牌“柴火土鸡煲”是必点菜。店员介绍鸡是当天现杀的山地散养鸡，肉质紧实不柴，入口能尝出淡淡的谷物香。汤底用鸡架、老姜、当归等文火熬足四小时，上桌时撒一把枸杞红枣，金黄汤色浮着晶亮油花，鲜美中带着药材的甘醇，连喝三碗也不腻。另一道“辣子炒鸡杂”则展现了截然不同的江湖气：鸡胗、鸡肠与红绿辣椒猛火爆炒，锅气十足，脆嫩的口感搭配米饭堪称一绝。不过部分菜品发挥不稳定，比如“药膳蒸鸡”偶尔肉质偏硬，火候把控需加强。‌服务与性价比：家常感的双刃剑‌服务员多是本地阿姨，点菜时会操着方言热情推荐，但高峰时段难免顾此失彼。菜品价格中等偏上（人均80-100元），但分量扎实，小份鸡煲足够三人分食。若追求环境服务的高标准，这里或许不够完美；但若想体验市井烟火里的乡土本味，曾掌柜的诚意足以让人忽略它的粗粝。‌结语‌在这个预制菜横行的时代，愿意花时间煨一锅鸡汤的餐馆越发珍贵。曾掌柜的土鸡未必惊艳，却像邻居家灶台端出的饭菜，用热气腾腾的踏实感治愈人心。若恰好在巷口闻到那缕柴火香，不妨循着味道去尝一口时间的滋味。

初到怀化朋友带我来的曾掌柜据说这是本地人常来的连锁饭店试了几道菜，土鸡口味不重但挺入味，吃着舒服。油豆腐焖肉中规中矩，没啥大惊喜。腊牛肉是真不错，贼下饭，香得很。鱼片酸酸的，嫩滑爽口，很合我口味。野胡葱炒鸡蛋差了点，不够干香。娃娃菜吃出了家里的味道，亲切！清炖羊肉对于我这重口味爱好者来说，不太够味。青椒排骨是焖煮的，感觉还是爆炒的香，得调整。蔬菜里藠头太香了，红菜苔蒜末味重了点，去掉会更好店内的环境和服务好是蛮不错，值得一试！

[米饭]口味：超级好吃😋，很有当地特色，基本都是小碗菜的。选择性太多了，每个都想吃。[薄荷]环境：还可以，就是去的时候人有点多，不过也代表他家生意好，东西好吃。[服务铃]服务：完全没毛病，态度极好，主动问吃的感脚。[糖果]性价比：还会再来

湖南菜的地道风味体验整体的菜口味偏重，非常湖南，非常地道。「湘西热炒鸡」土鸡比较水润，肉质紧实，特别「肥肠炒猪肝」喜欢吃肥肠和猪肝，这是我最爱的两个菜。它们是用干辣椒炒的，还放了一点小米辣，所以口感非常丰富。最经典的就是农家小炒肉，这是湖南人必点的菜，辣椒选用的都是非常新鲜的。另外，小炒牛肉也是少不了的，干锅小炒牛肉更是必点菜，强烈推荐。

最近在曾掌柜土鸡馆用餐，那体验真叫一个顶呱呱，必须给大家分享一下。一进店，店内的装修风格就给人一种温馨而典雅的感觉。桌椅摆放整齐有序，光线也恰到好处，营造出十分舒适的用餐氛围。服务员的态度值得特别夸赞。从进门那一刻起就笑脸相迎，引导入座时热情又周到。点菜过程中会根据顾客的人数给出非常合理的建议，对菜品的介绍也是清晰明了，没有丝毫的不耐烦。但最让我惊艳的还是这里的菜品。先说招牌菜——湘西炒鸡，一端上桌浓郁的香气就扑鼻而来。食材的新鲜度极高，口感丰富且有层次。那独特的调味在舌尖上散开，鲜味、香味完美融合，一口下去就知道是经过精心烹饪的。再看那道羊肉火锅，色香味俱佳。卖相十分诱人，滋味更是在味蕾炸开。配菜也绝不是随意搭配，都十分和谐地辅佐着主食材，不同的食材在厨师的手下仿佛奏响了一曲美味的交响乐。份量方面也非常实在，性价比超高。在离开餐馆的时候，服务员还热情地询问用餐体验，帮忙叫车，这种贴心的服务真让人感到宾至如归。如果你正在寻觅一家餐馆，曾掌柜土鸡馆绝对是个不错的选择，来这里享受一场美食之旅，不会让你失望的。

这家饭店真的太赞了！环境优雅，服务周到，菜品更是一绝。从装修风格到桌椅摆放，都能感受到店家的用心。服务员热情又专业，总是及时响应顾客需求。招牌菜色香味俱全，口感丰富，令人回味无穷。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能有很棒的体验。强烈推荐！

[米饭]口味：跟着小伙伴走了1公里过来吃它家，路上还在吐槽走那么远，一会会不会不好吃。很哇塞的是，一进门口就看见很多菜品展示，都是我爱吃的菜耶✌。这里的湖南菜跟我们那边的完全不一样，我更喜欢它家的口味，这个碗装着很有家里的感觉。大爱[薄荷]环境：装修风格很清新，看起来很适合用餐，氛围到位。[服务铃]服务：茶水主动贴家，店长主动询问用餐体验，此时满分💯💯[糖果]性价比：完全放心选择，不用质疑。推荐

本地人都推荐的宝藏湘菜馆座无虚席，来的晚还需要排位是偶然一次在抖音发现他们的直播，抢到了个福利菜品，只需要19块钱，就抢到了个牛肉抱着怀疑和薅羊毛的心态，选择今日来曾掌柜用餐，真的给我太多惊喜了，原本以为只是噱头，说的好听，结果菜品我们真的是相当的满意，服务也特别好，没有因为我们薅了羊毛而怠慢我们

[薄荷]环境:在五溪大道上，环境明亮，门口停车位是免费的，停车很方便[服务铃]服务:建议花19元开通会员，会员价格要实惠不少，而且还送4张代金券（不能当天使用），推荐「湘西热炒鸡」鸡肉肥美，汤汁很适合下饭。「辣椒炒肉」也值得推荐，地道的湖南小炒肉味道。外地游客开会员有点不划算，建议团购套餐，团购价折扣还不错。

[米饭]口味：都是小份菜，看着很不错，吃着也非常好[薄荷]环境：清新雅致，干净卫生，在怀化的周边餐饮来说，挺不错了[服务铃]服务：服务热情，尤其进门后，专门有小姐姐帮忙收伞，因为下雨天，伞上都是水，非常贴心的服务[糖果]性价比：菜品价格都不会，人均30左右，非常划算，又下饭