这两年现拉黄面已经慢慢成为流行趋势了，这家店算是当初把握潮流的几家店之一。虽然现在做现拉黄面的已经不少了，他家的面还是很有特色的，口感略软但是很清爽，是我喜欢的那个口感。他家的烧烤，面筋水平都在线的，这次中了免费试还是挺开心的，就是饭点等位有点累人，不想排队的，推迟到下午五点左右再来吧。尽管顾客盈门，这家店的服务还是非常到位的，服务员的数量比较合理，有问题基本上都能随时解决，态度也挺好的，确实是家好店。

这是五六年前吃过的店了，之前是在博物馆巷子，才发现搬到这里了，现拉黄面和烧烤直接把我香迷糊了，还有满满的回忆涌上心头~必须安利给你们！•黄面：面条是师傅现场拉制的，能看到那娴熟的拉面手艺，面条粗细均匀，根根劲道爽滑，在嘴里嚼起来超有韧性。搭配的灵魂卤汁味道浓郁醇厚，酸酸辣辣特别开胃，辣皮子的真是香迷糊了，虽然真是辣~配菜清爽解腻，每一口都超满足。不过配菜有点少，建议多一点~•烧烤：羊肉串、烤蘑菇和烤米肠子，烤得都恰到好处，外焦里嫩，咬下去还滋滋冒油，孜然和辣椒面更是锦上添花。•服务与环境：老板和店员都特别热情，服务员还会主动来问需要加面吗？需要围裙吗？店里装修充满新疆特色，氛围感拉满，在这儿吃饭舒心~·门口方便停车🅿️停车场很大，正常收费标准~

老早就知道了他们家但是都没吃过[笑脸]今天中来了～疆麦尔现拉黄面[点赞][米饭]口味：[强]没有想象中那么惊艳～味道～辣椒稍稍有点发苦影响到了整个汁子的味道[爱心]但是黄面真的是现拉的～纯纯的手工制作～肉眼可见[种草]面非常劲道～就是咱们新疆那个感觉哈哈面筋也是可以的[种草][薄荷]环境：一般般[得意]新疆饭馆的老问题到处感觉油乎乎的地面桌子啥的[玫瑰]通风也比较一般[服务铃]服务：纯自助餐[玫瑰][糖果]性价比：还成哈哈哈正常消费[比心]

🌿环境：一进店，浓郁的西域风情扑面而来。墙壁上挂着色彩斑斓的新疆特色壁画，地毯、挂毯等装饰元素满满当当，桌椅摆放规整，整体空间宽敞明亮，干净又整洁。店内播放着热情奔放的新疆音乐，氛围感直接拉满，让人感觉仿佛一秒穿越到了遥远的新疆。🍜美食：-现拉黄面：这绝对是店里的招牌C位！面条粗细均匀，每一根都被师傅拉得恰到好处，入口爽滑劲道，嚼劲十足。搭配上特制的卤汁，卤汁咸香微酸，浓郁醇厚，里面还点缀着鲜嫩的豆芽、黄瓜丝等配菜，清爽解腻，丰富了口感层次。一口黄面，一口卤汁，再嚼上几口配菜，那种独特的美味在舌尖上不断绽放，让人欲罢不能，一碗下肚，满满的幸福感。-羊肉串：新疆烧烤，羊肉串是必点！这里的羊肉串分量超足，选用的是新鲜的羊肉，肥瘦相间。放在炭火上烤制，随着温度升高，羊肉滋滋冒油，香气四溢。撒上一把孜然和辣椒面，那香味瞬间钻进鼻腔，勾得人直咽口水。咬上一口，外焦里嫩，肥的部分油脂爆汁，香而不腻，瘦的部分鲜嫩紧实，嚼劲十足，羊肉本身的鲜嫩和调料的香味完美融合，每一口都是对味蕾的极致诱惑。💁‍♂️服务：服务员热情周到，从进门的那一刻起，就感受到了他们的贴心。不仅会耐心地介绍店里的特色菜品，还会根据人数给出合理的点餐建议。在用餐过程中，会及时添加茶水，收拾桌面，让人感觉特别舒服。要是有什么特殊需求，跟他们说一声，也能迅速得到回应和解决，服务体验超棒！

[米饭]口味：这家的黄面不愧是现拉的，端上来就能看到面条根根分明，泛着诱人的光泽。夹一筷子，面条柔韧有弹性，入口那叫一个爽滑劲道，咀嚼起来口感超棒，能明显感觉到和那种机器制作的面条不一样。[米饭]口味：再说说这黄面的卤汁，浓稠适中，味道浓郁。卤汁里各种香料的味道相互交融，咸香中带着独特的风味，和黄面搭配得堪称完美。再加上搭配的烤肉，肉块烤得外焦里嫩，香气四溢，一口黄面一口烤肉，简直是人间美味。[薄荷]环境：店里的环境也挺不错的，简约又干净，让人感觉很舒服。服务人员态度特别好，热情又周到，让人用餐的时候心情很愉快。[糖果]性价比：价格也很合理，分量也足，性价比超高。真心推荐给喜欢吃特色面食的朋友们，相信你们来了也会和我一样爱上这焦麦尔现拉黄面的！以后肯定会常来光顾的！

2025年点评第21篇黄面是新疆的特色美食，都说黄面要吃现拉现做的才地道，于是特地前来品尝一下。店里有一楼和二楼，进门有服务员招呼引导，在一楼点餐取号。店里整洁明亮，店里的墙面上印着黄面的介绍以及吃法，烘托出了当地特色的饮食文化。服务员很勤快，先是端上一壶热茶，在乌鲁木齐的餐馆吃饭，客人坐上桌服务员都会在第一时间端上一壶热茶。然后我平台打卡，送了一杯奶皮子手工酸奶，最后上来一杯我点的卡瓦斯。「疆麦儿现拉黄面」这个是热的，黄面是现拉现煮，浇上热卤汁，纯手工制作的面条吃起来爽滑，有弹性，面条不硬，老少皆宜。卤汁也非常棒，勾了芡稠稠的，把面拌匀吃，又香又暖胃。「疆麦儿手刮凉粉」这个是凉的，凉粉刮的是细条形，又嫩又滑，浇的酸辣汁子也是一绝，香而不辣，酸酸爽爽，很美味。「羊肉串」黄面的最佳拍档，吃黄面必点。肉串都是现串的，串上的肉块也不小，三瘦一肥，趁热吃，烤出来的羊肉鲜香无比，回味无穷。「手工酸奶」表面有一层厚厚的奶皮，奶味非常浓郁。奶皮下面是酸奶，也是浓稠的，很不错。「皇家卡瓦斯」新疆特有，口感很细腻，是带一点甜味的酒精饮料，度数很低，喝不出酒的味道。非常地道的新疆特色餐厅，店里的顾客很多也是附近居民。在这里体验非常愉快。这里离新疆博物馆也不远，逛完博物馆来这里品尝特色美食，也是极好的。

落地新疆的第一餐来吃黄面+烤肉这家店也是个老字号烤肉串、烤肝、烤板筋、烤心管都很好吃第一次吃假腰子，假腰子就是打碎的肝中间夹着蔬菜粒，也不错黄面很有味道，汤拌面，辣子不太辣，很香。和之前在和田街吃的黄面明显不是一个风味总之很好吃，新疆的烤串家家都很赞，价格又实惠

一进店，烟火气扑面而来，店内坐满了食客，大家一边大快朵颐，一边欢声笑语，热闹非凡，足见这家店的受欢迎程度。很快，黄面烤肉上桌啦！烤肉色泽金黄，鲜嫩多汁，每一块都被烤得恰到好处，外焦里嫩，咬上一口，肉香瞬间在口中散开，孜然和辣椒的调味堪称点睛之笔，香而不辣，让人欲罢不能。再尝尝黄面，面条粗细均匀，根根劲道爽滑，裹满了浓郁的汤汁，入口酸香开胃，口感层次丰富。搭配上鲜嫩的烤肉，一口面一口肉，碳水与蛋白质的完美结合，真的太过瘾了！这家店的性价比也超高，分量十足，价格实惠，绝对能让你吃得饱饱的。服务也很贴心，店员热情周到，让人感觉特别温暖。

打卡了这家必吃榜上榜餐厅，味道真的绝了！🍜辣皮子黄面：黄面不愧是招牌，纯手工，门口还有人在现做现拉，面条劲道爽滑，辣皮子的香辣完全融入汤底，浓郁醇厚，分量也很足，而且还能免费加面。🥩烤肉和烤板筋也超级好吃！烤肉外焦里嫩（忘记拍了）肥而不腻，撒上孜然辣椒面，香得让人停不下来。烤板筋火候掌握得刚刚好，软糯弹牙，一点都不会塞牙，越嚼越香！适合带外地朋友来打卡的小吃店，不错！

非常地道的烤肉店，现拉黄面味道很正宗，面劲道，汤汁浓郁，并且面是可以续面没有额外费用，面里的辣椒油香而不辣。小烤肉烤的恰到好处，肉质鲜美，肥肉肥而不腻，每一口都是大快朵颐。4元一串也舒适不贵。板筋烤的也很嫩，并且跟之前吃过的不一样的地方是凉了以后也是非常的嫩，没有变硬的情况。心管和羊肝烤的也非常到位，最让人惊艳的是五彩假腰子，这个在内地是吃不到的，用肝和洋葱做内馅腌制完成后包裹在一起然后再烤制，完美。整体看出店主对于食材非常用心，并且店面只此一家，大众消费，还会再来。