三泡台可选择的茶叶种类更多，冰糖是黄颜色的，东乡的朋友说这个黄色冰糖更好喝～东乡搅团比较有特色，跟西安的差别比较大，搅团本身是用当地的荞麦面和豆粉做的，跟西安搅团的口感就像粗粮馒头和白面馒头之间的区别～汤没有西安的浆水酸，但汤里打了勾芡～搅团里放了炝过的沙露花，东乡的朋友说叫“沙露花”，和政的说叫“野葱花”，不造是不是“沙葱花”呢？

东乡搅团最有特色～搅团是用当地的豌豆面和荞麦面做的，跟西安搅团口感的区别就像是白面馒头和粗粮馒头的区别，汤汁也叫浆水，但跟西安的浆水不太一样，口感比较浓稠，没有西安浆水酸，汤里加了土豆丝，最有特色的是飘在汤上面炝过的灰黑色沙露花（东乡朋友说叫沙露花，和政朋友管叫野葱花，内心OS：是不是沙葱花呢？[皱眉]），还要配着用盐腌过的韭菜和蒜泥一起吃～

山城农家院个人认为是东乡县最好的饭馆之一。县城是一层一层的坡，山城农家院在最高的那一层坡上，有一个不大不小的院子，好几个房间。每个房间都按照传统的东乡族饭馆的模式有一个茶几和一张炕，坐不惯炕的话可以在茶几上吃饭。先是盖碗茶，自己选择要加入的材料，服务员小哥会一趟一趟很频繁来帮忙添水。它家的菜做得味道真不错，不会太咸，用菜籽油炒的蘑菇和炒粉都很好吃。「荞麦饼」荞麦饼和另外一种忘记是用什么材料做的饼，各来半打，好像大家都会这样点，确实很好吃，不会很甜。「羊肉包子」它家羊肉包子特别好吃，羊肉真材实料、肉汁鲜美，不膻不腻。