孩子这两年迷上吃日料，带他来艾美吃日料自助，也没觉得他能吃多少。上菜很快，而且点多少上多少，不会拖延时间，一些铁板的菜单都是大厨在餐桌前现做的。推荐「蒲烧鳗鱼」「三文鱼刺身」「铁板牛舌厚烧」，菜单里没有「鱼子酱鹅肝」「铁板鹅肝」，想吃鹅肝的就不必去了，只有「鹅肝蒸蛋」和「火烧鹅肝寿司」，鹅肝寿司那个非常难吃，鹅肝一点点而且是凉的，就他家寿司类都不推荐，其他都可以。

这次在郑州建业艾美酒店用餐体验非常棒！餐厅环境优雅安静，充满日式氛围，服务人员态度温和周到。菜品种类丰富，刺身、寿司、天妇罗、烤鳗鱼、牛肉、甜品都非常精致，食材新鲜、口感细腻。尤其是三文鱼刺身和现烤牛肉，入口即化，令人回味无穷。每一道菜都能感受到厨师的用心。整体性价比高，无论是朋友聚餐还是家庭聚会都很合适，下次还会再来体验！🍣🍤🍶

环境：低调雅致的日式氛围电梯直达6楼，餐厅入口就透着浓浓的日式韵味。暖木色的装修搭配朦胧的灯光，隔断用竹帘和木质格栅打造，私密性很好。靠窗的位置能瞥见城市街景，室内点缀着日式挂画和小摆件，背景音乐是轻柔的和风乐曲，整体氛围安静又舒适，无论是朋友小聚还是情侣约会都很合适。菜品：新鲜度与种类双在线日料自助的灵魂在于食材，曙日料在这一点上完全没让人失望。•刺身拼盘是必点王牌，三文鱼厚切软糯，入口即化，带着淡淡的油脂香；金枪鱼纹理清晰，口感紧实；甜虾个头饱满，剥壳后蘸点山葵酱油，鲜甜瞬间在嘴里爆开，每一口都能吃出新鲜度。•烤物区也很出彩，盐烤青花鱼外皮微焦，鱼肉鲜嫩多汁，没有腥味；烤鳗鱼刷满浓稠的酱汁，甜咸适中，鱼肉软嫩不松散；还有现烤的生蚝和扇贝，搭配蒜蓉或芝士，香气扑鼻。•寿司和手卷种类丰富，经典的三文鱼寿司、鳗鱼寿司米饭软硬刚好，醋饭的酸度适中，和食材搭配得恰到好处。创意手卷里的牛油果和蟹肉组合清爽解腻，一口一个停不下来。•热菜和小食也有惊喜，寿喜烧锅里的牛肉卷烫几秒就熟，裹上无菌蛋液滑嫩入味；天妇罗外皮轻薄酥脆，内里的虾和蔬菜保留着水分；还有章鱼小丸子、日式炸猪排，每样都精致小巧，能放心多尝几种。•甜品和饮品收尾超满足，抹茶大福软糯细腻，奶油甜而不腻；日式清酒和梅酒口感温润，搭配刺身刚好解腻，不爱喝酒的话，鲜榨果汁和可尔必思也清爽解渴。服务：细致周到的日式贴心服务细节让人印象深刻。从入座时服务员主动倒茶、介绍菜品，到用餐时及时更换骨碟、添茶水，全程都很周到却不打扰。点餐时服务员会耐心推荐招牌，对于“想多尝几种但怕浪费”的顾虑，还会贴心建议可以分批次点单。收盘速度很快，桌面始终保持整洁，用餐体验很舒服。小细节加分食材的摆盘很精致，哪怕是自助也没有敷衍，每道菜端上来都像单点一样讲究。而且补货很及时，热门的刺身和烤物几乎不会空盘，能随时吃到新鲜出炉的菜品。唯一的小建议是，周末用餐高峰期人稍多，部分热门菜品可能需要小等几分钟，但服务员会提前告知，等待时间也在可接受范围内。总的来说，曙日料自助的性价比很高，食材新鲜、种类丰富，环境和服务都透着日式的精致与贴心。无论是想大口炫刺身，还是慢悠悠享受日式料理的仪式感，这里都能满足。下次想吃日料自助，一定还会再来！