肉质不错都是鲜切牛肉搭配麻将或沙茶酱都OK的个人更喜欢沙茶酱搭配清汤锅底凸显肉质鲜美火箭鱿鱼福袋虾鸡爪生蚝都是比较爱吃的，尤其是鸡爪一开始放入锅中最后再吃已经完美脱骨非常软糯的巧克力脆皮麻薯很好吃薯条烤肠爱吃之前是有榴莲的也非常爱的饮料种类选择性多大牌子整体感觉挺不错的就是老板改成单点了[快哭了]

[米饭]口味：来这儿基本都是奔着牛肉来的。1️⃣三花趾和吊龙好像比较受欢迎。来了两趟都没有。但是服务员让后厨给我切了一大盘子。但是但是但是。可能是因为需要切的太多。供应量比较大。牛肉切的太厚了，太厚了太厚了。根本不能满足8秒。涮完了之后都没熟呢。而且切的太厚了，真的很影响口感。2️⃣关于榴莲:这个榴莲也就是一个宣传的噱头。首先冻榴莲不好吃。其次，总也没有。不过这个榴莲有没有的一点都不重要，主要还是吃牛肉。3️⃣虾滑，还有虾什么的都还可以。小凉菜儿挺解腻的。4️⃣胸口捞我真的吃不来。个人口味，不做评价5️⃣酒水:啤酒只有一种，建议可以再加一样。[服务铃]服务：我去的这趟服务员都态度挺好的，积极收盘子[糖果]性价比：我是福袋儿去的，这个价位的话感觉还是挺值的。如果按照没有优惠的价位的话，感觉不是特别值。整体来说还比较满意，肉也还不错。但是这个牛肉切的太厚了，真的非常拉胯。尝不出好吃了。

今天跟我们家香居居来这家涮牛肉火锅自助性价比超高！牛肉品类丰富，招牌雪花牛肉纹理细腻、入口即化，现切吊龙鲜嫩弹牙，搭配秘制沙茶酱回味无穷。自助区食材新鲜，毛肚脆爽、虾滑Q弹，时蔬菌菇种类齐全，饮品区更是惊喜冰镇碳酸饮料一应俱全，解腻又过瘾！牛骨原汤涮肉鲜香不腻，服务员换盘勤快，环境整洁无油烟。人均百元内实现牛肉自由，高峰期需排队，建议错峰体验。肉食控和饮料党双厨狂喜，臭居居绝对会再来！

位置很好找，价格很实惠，人均50吃到饱，进门就被明档现切勾住魂——吊龙肥边透亮，涮8秒嫩到打滑，蘸沙茶酱香得跺脚；手打牛肉丸弹到能当乒乓球，咬开飙汁烫嘴也舍不得吐！牛骨汤撒把芹菜末先干三碗，鲜得脑门冒汗！

看了点评首页的笔记，说是北方难得一见的正宗潮汕火锅，而且还是自助形式。找了个周末专门去的，周边停车还算方便，写字楼前有停车场，免费。中午人不少，而且中午的营业时间到14点，要去趁早。去广东吃过潮汕火锅，对比下来，品质还真是不错。蘸料可能按北方人口味调整了，沙茶酱不是很地道，而且，没有青沙茶。很多人喜欢吃吊龙，当然所有牛肉都很新鲜。不过必须说的是，三花趾，特别棒[强]Q弹，好熟。牛肉丸也可以尝试，完全不是那种速冻牛丸可比的，满口的牛肉[狗头]

【潮汕牛肉火锅爱好者必冲！】这家自助火锅店彻底征服了我的胃！现切牛肉新鲜到能挂盘不倒，五花趾、吊龙等部位应有尽有，雪花纹路看着就诱人。秘制沙茶酱堪称灵魂伴侣，搭配芹菜粒香到跺脚！自选区超震撼，手打牛肉丸弹牙爆汁，海鲜蔬菜目测有50+种，连潮汕特色粿条都有。饮品区简直像超市，酸梅汤、竹蔗水都是解腻神器。虽然老板长相有点"接地气"，但全程热情招呼超加分！人均百元实现牛肉自由，绝对会N刷的宝藏店铺！（注：老板看到请多送盘肥胼）

终于找到一家能让我N刷的自助火锅了！第一次来就被惊艳到——肉的品质绝对吊打同价位餐厅！🥩牛肉新鲜现切，纹理漂亮到像艺术品，涮几秒入口嫩滑爆汁，完全对得起“潮汕”二字！朋友直呼“这肉放在单点店至少得翻倍价”‼️惊喜的是他家居然有烤榴莲❗️榴莲控直接狂喜！烤过的果肉绵密香甜，热乎乎的一口入魂，吃完立马追加两份～🍹而且饮品区全是正经牌子，不像别家用杂牌糊弄人！性价比高到离谱！

没有那些乱七八糟的肉菜滥竽充数每样都值得尝试鲜切牛肉很嫩还有烤榴莲值得回味的潮汕拌水果装修风格也舒服饭点在直播间看到过来尝试等位了几分钟老板把款待朋友的一桌让了出来不虚此行

在厦门呆了好几年，这四年来来回回吃了近三十次潮汕牛肉火锅，这家店是廊坊首个潮汕牛肉火锅自助，总体来说完全超出我的预期，这两年内吃的性价比最高的一家。虽然这一年来牛肉的价格一直在降，但便宜的是国外进口的冻肉，敢称为潮汕牛肉，肉的品质必须是冷藏及以上，潮汕牛肉的品质和口感跟那些“鲜切牛肉自助”用的化冻的冻肉口感就完全不一样，这家店各个部位肉都是特征鲜明的，而且绝对新鲜，因为我吃到一半看到送肉的小哥提了一大袋肉进来，冻肉绝对不会用这种供货方式，冻肉在化冻的过程如果很随便就会很腥。看的出来为了对标同行，填了很多涮火锅的东西，黄辣丁鱼、大虾、虾滑、田鸡、虎皮鸡爪、毛肚、鱿鱼、各类蔬菜等等东西都非常全，饮料也都是品牌的，让我比较惊讶的是不到百元的自助能有北冰洋和巧乐兹。判断潮汕牛肉自助好不好还是要看肉质，师傅就在你眼前切肉，说话都是广东那边的口音，吊龙、匙柄、三花趾肉都很好，三花趾非常的弹牙，牛肉丸也是Q弹爆汁，这个质量当单点的水平没什么问题，嫩肉和牛舌没尝，第一时间确实是奔着回本去的。锅底也有很多种，要的清汤和牛油锅，正宗潮汕牛肉火锅有五种肉和清汤锅完全足够了。环境来说，装修非常好，地板花纹都是有设计的，有独立卫生间，用餐位置也不拥挤。服务也不错，收盘子收垃圾很勤快，添汤也很快，可能是刚开业人少，不过今天中午上座率也有80%，希望继续保持。买的劵显示2人以上包锅底，不过我只有一个人，来之前特意打电话问了，目前是包锅底的，还是建议单人来的先问清楚。这个种类品质环境对比北京至少比卖138的谭记要好太多，98/108的价格我感觉很值，但是也不建议涨，因为同行谭三娘也是这个价格，是要竞争的，北方很多人不懂潮汕牛肉，只当它是普通的涮火锅，老板可以平时拍拍小视频介绍介绍吃法和菜品，突出一下潮汕牛肉特色。总的来说就是保持住现状，以及未来人流量多起来，对服务和切肉的速度都有挑战，今天人不多的时候确实想要什么都能拿到，老板人也是蛮客气的，要什么都会给，但人多起来总会有人因为拿不到肉而给差评，尽力做好该做的就行。走的时候还送了一小袋牛肉丸，上次吃送礼品的自助还是北京第六季，只能说今天的体验能保持下去就无敌

周六中午11点到店不用排队，位置很好找在五大街西头（演艺广场附近，旁边就是加油站）。先说说优点：环境整洁卫生，布局合理，火锅火力足够，餐桌空盘、垃圾清理及时。牛肉、牛肉丸、大幅、贡菜、蛋挞、酸奶品质都不错，推荐！再来说说缺点吧，希望商家生意更加兴隆:1.鸭血的腥味很大，红油锅底都盖不住。2.卤凤爪入锅煮15分钟都还很筋道，不够软耙。3.卤大肠有异味。4.薯条炸制水平欠佳。5.蝴蝶虾炸制水平在线，但外层面糊太厚。6.奶黄包个头超大，奶黄馅口感拉胯7.清蒸生蚝个头和肥度都还可以，但有沙子，蘸料也许自己单独调制。8.虾饺口感偏咸和油腻，不够清淡。9.店内有酒水、饮料和冰棍儿，但没有热饮。喜欢并且只喜欢吃牛肉的宝子们可以冲，但是没有特别喜好、喜欢雨露均沾的宝子们，劝退！对于一家百元左右的自助餐饮来说，品种不够丰富，选品也有待提高。个人观点现阶段性价比不太高。