边城里寻卷粉香防城港这地方，侨胞多。慈爱路一带，白墙灰瓦的老骑楼下，总飘着米浆的清香。这香气的根儿，得从七十年代末说起。那会儿中越边境上起了风浪，好些华侨拖家带口回来，在防城落了脚。生计总得寻，有几位老广客便支起竹蒸笼，把越南带回来的卷粉手艺，和着防城港的晨雾，揉成了新滋味。米要浸得透亮，石磨悠悠转，磨出的浆似绸缎般滑。蒸格上摊开薄薄一层，蒸屉里腾起白烟，二十秒光景便得了张水晶帘子似的米皮。木耳脆、马蹄甜、肉末鲜，掺着洋葱碎在铁锅里跳个舞，往米皮里一卷，倒真像裹着半截玉筒。案头摆着白瓷碟，剁椒酱红艳艳，鱼露透着琥珀光，酱油碟里沉着几粒白芝麻。最绝是那玻璃坛子腌的醋泡椒，青红参差浮在酸水里，捞起来咬得咔哧响，酸汁儿顺着喉头滑下去，倒把米皮的糯、馅料的鲜，激得愈发透亮。说是蘸料，单嚼着也能下二两小酒。这些年慈爱路上卷粉店挨挨挤挤，倒比春笋还密实。清明日，我特意来寻这口侨乡味，蒸屉掀开时，倒像是把异乡的月光也卷进了米皮里。这吃食原是为讨生活，日子久了，竟成了镇子的一块活招牌——市井里的滋味，往往比史书更耐咂摸。

卷粉非常好吃！猪脚肉粉太柴了比鸡胸肉还柴。味道不是我喜欢的。

到防城港想去吃卷粉，本来想去那良小食那里吃的，没想到周一店休，就近去了对面巷子里的这家店试试，反正当时就想那家店人多就去哪家吃。这个卷粉2元一条，卷粉里面有木耳瘦肉之类的，我们两个人要了10条，吃得好饱。看到很多本地人进来也是吃这个卷粉。