之前每次来本溪不是平山区就是明山区，溪湖区真是从未来过，这次想去的俩景点都没去上，就来溪湖公园溜达一圈后来吃顿炸串吧，看这家也开了有年头了，但是屋里装修很新，去的时候人不少在外面小桌吃的，炸串真挺好吃的，火候炸的特别好，就是价格小贵，主打一个真材实料。

[爱心]后湖炸串算是本溪老味道了，食材都是当天串的，看着就新鲜！[鼓掌]炸得火候挺讲究，肉串外焦里嫩，素串也不蔫，保留着点脆劲儿。[强]酱料是灵魂，咸淡适中，带点独特的卤香，裹得均匀不齁。[点赞]老板挺实在，加菜、刷酱都会问一句口味偏好。价格亲民，十几块能吃撑。就是饭点要排队，不过等这口热乎的，值了！PS：下午3点半开门喔，别扑空～

致。一家好的炸串店对于火候的掌控丝毫不亚于【调粉】，串品如何炸的酥脆可口，与串品之间如此镶嵌相得益彰，这些都需要用严谨的配比来完成。有经验的师傅一眼望穿就知道调制的粉浆是什么样的状态。如何炸制好串，这点后湖炸串做的不错，薄薄的粉浆通过火候的呈现让每一个串品都炸的恰到好处，味道十分诱人。只可惜蘸卤的平庸完全斩断了炸串本身的香气，这也是无奈之举，希望店家在蘸卤的研发不断增进把，毕竟好马配好鞍，好的炸串也的配上好的蘸卤。