来潮汕的第一顿牛肉火锅在大街小巷众多的牛肉火锅里，选了这家带着年代感和社区老街坊的火锅卫生真的一般，桌布没有更换价格也没有很便宜，一盘肉都要40，肉丸是25块10个肉还是很新鲜的，按照老板说的刷7秒左右吊龙雪花都很嫩，五花趾脆韧，每种肉特色鲜明就是酱料太一般，沙茶酱和辣酱都很咸，完全配不上肉！

反复看了小红书和大众点评的推荐，选了又选，最终选择了她们家～去之前有点担心卫生问题，但是去了之后觉得还好，就是街边小店的环境～老板下午4点之后才营业，我们应该是当天第一桌客人吧，进去一顿点，把喜欢吃的都点了，没有踩雷，牛肉和牛百叶既新鲜又嫩，牛筋丸q弹，咸口沙茶酱配辣辣的辣椒酱好吃😋，吃完喝口汤，舒服～陆陆续续都有本地人来打包和吃饭，老板会说普通话，不用担心沟通问题～点了3份牛肉，1份牛筋丸，1份胸口油，2份卷卷，1份牛百叶，1份生菜，吃的很撑，4人消费270，不错～推荐～

汤底沸腾，清亮的牛骨汤飘着几片白萝卜，鲜香扑鼻。手切的牛肉薄如蝉翼，粉嫩的色泽透着新鲜，筷子一夹便轻颤着滑入锅中。三起三落后，肉片蜷曲成诱人的弧度，蘸上沙茶酱送入口中——嫩得几乎化开，牛油的醇香瞬间溢满口腔。胸口朥脆弹油润，五花趾筋道爽脆，每一处部位都诠释着不同的鲜美。最后喝一碗撒了芹粒的汤，清甜回甘，暖意直抵心底，潮汕人对牛肉的极致讲究，在这一锅里淋漓尽致。