厦门的暑气，原是连时辰也不顾的。才四点钟，那热浪便如无形的烙铁，将人钉在店门前，动弹不得。心想既是“大排档”，大约总有些市井的慷慨罢？不料竟连一丝风也不肯施舍。伙计们是沉默的，忙碌自己的事情，不到接待客人的时辰，多一句言语的接待都是吝啬的。而也是空调是五时整在老板的一声令下才肯吐息的，俨然守着铁律的老爷。我辈只得捧着手机，看那秒针如老牛破车般蹒跚，等待五时的到来，教人悟出“屋檐下低头”的真谛来。五时忽见一黑衣壮汉立于门口，眉目如刀，算法如飞，竟似旧时镖局的镖头。点菜须向他禀报，询价须向他请令，连阿姨们也只垂手而立，俨然衙门里递状纸的规矩。我暗忖：这莫不是闽南的“新式堂会”？后厨却争气，菜端得迅雷不及掩耳。一筷葱油沙虫、酱油水小黄鱼入口，方才的闷气竟如露水见了朝阳——散了！意犹未尽蓦然回首瞥见一盘盘梭子蟹，也毫不犹豫继续续菜~结账时战战兢兢与“镖头”对账，谁知算盘一响，才三百四十文！？临行时欲呈上银钱凭据，那汉子头也不抬，只连声道谢。我忽然惘然：先前骂他刻薄，如今赞他实惠，横竖都是他。大约市井里的经济学，本就如这暑天的风——你等它时偏不来，不要时却扑你个满怀。让人会心一笑。

来厦门旅游做了很多攻略，偶然在xhs看到评论区有个人推荐这个店，感觉不像软广就说来试试🤣来的路上看到评论区很多差评，有的说老板人特别凶，有的说什么不消费多态度很差，还有点忐忑要不要来，让老公先看看老板怎么样再买。其实上老板人挺好，老公想尝下大肠直接切了一大块给他尝[笑哭]他说大肠很香，肉厚「油淋沙虫」元第一次吃，沙虫脆脆的，蛮好吃(80元)「炒油蛤」评论区看很多人点，比花蛤大很多，肉一大坨(80元)「泡椒丝丁鱼」妈妈说像豆腐一样嫩，刺软软的，像线一样(70元)「鱿鱼」应该是鱿鱼吧，有黑色墨汁，也可能是墨鱼，老板说很新鲜，老公爱吃(90元)「煎豆腐」豆腐的调料甜辣甜辣的，推荐爱吃豆腐的点(25元)「炒米粉」好大一份，里面有猪蹄和鸡蛋，味道比我们那边清淡，宝宝炫了挺多因为我们宝宝很小，所以都是打车去买回来民宿吃[捂脸]目前大排档就吃过这家和幸福阿强，太热门的感觉很多托，阿强口味更偏原味水酱油，鲜，这家老板调料味更丰富，都还不错

这种就是老式的厦门大排档，没有任何环境，只有满满的烟火和市井气息。[薄荷]环境：非常的一般。里面已经满了，只能坐在门口的路边，夏天的话还是比较炎热的，但是就是这一种市井气才会让你感觉到吃大排档的畅快[笑脸][服务铃]服务：都来吃大排档了，还要奢望什么服务吗？就是正常的落单点菜和上菜[米饭]口味：味道的话个人是觉得还是不错的，在大排档里面算是比较优秀的存在。如果不是刻意的寻求什么环境，个人觉得这种大排档才是老厦门的烟火[微笑]