大年初三，天气不错，有了春天的气息。一家人再游乾陵。中午吃饭自然要去县城吃乾县豆腐脑，过年期间，不少门店闭门谢客。县城西大街严重堵车，显然那里是去不成了，最后确定点评团上和高德地图都推荐的这家。「豆腐脑」乾县豆腐脑特点就是辣油重，调味重，没有其它点缀，入口香，滑嫩。吃完我突然有种在汤汁里面泡饼的想法，于是来块油饼蘸汁，别有一番滋味。「蒸面皮」面皮软软的，偏酸，像西府擀面皮的调制方式，和户县长安的做法不太一样，很好吃。「酸辣细粉」这顿饭满满的碳水，还吃得超级香，哎！没办法，碳水在你饿的时候，就是诱人。这个酸辣细粉里面还有半个水煮蛋。后面还点了菜夹馍，可以自己动手，八种拌菜，自选自助。花干鸡蛋夹馍，花干和鸡蛋都是在腊汁肉的卤汁中卤过，很是入味。这一顿很实在。