一碗热腾腾的羊肉烩面上桌，浓白汤底翻滚着羊骨的醇香。手工扯面宽韧有嚼劲，吸饱了汤汁的鲜浓；羊肉片酥烂不膻，配上枸杞木耳，暖意直抵肠胃。最惊艳的是那勺羊油辣子，香而不烈，画龙点睛。冬日里这一碗下肚，额头沁汗，浑身通透——不愧是中原面食的豪迈与细腻！

到郑州自然要吃羊肉烩面，滴滴司机说在住处附近找一家即可，在大众点评上找了这家。味道不错，汤鲜，但不油腻，肉也不少，没有膻味。其实惊艳的门口的羊肉串，吃完发现招牌上写着烧烤一绝，真的绝，羊肉嫩得恰到好处，羊油也好吃，之前吃肉串里的羊油有点腻，这个不腻，下一串我竟然主动找油吃了。不夸张的说，除了微咸，是我吃的最好吃的了。

逛完博物院直接来了这家店，第一次吃到了河南烩面，面片筋道，面汤鲜美，羊肉大块，没有膻味，口重的人可以自己酌情加入辣椒油和盐。4个人要了50块的羊肉片，拌得很有滋味，大口大口吃肉很过瘾，不过这个肉丸子就一般化了。