遵义有名的豆花面，要的蘸水面。一碗白水面加豆花，另外一碗蘸水，里面有薄荷叶，花生米，肉臊，还有辣油佐料。入口首先是辣，贵州是怕不辣，这个辣椒跟重庆不一样，辣度有点大，不过味道还是不错的。一碗豆花面下肚，再整完豆浆，刹郭。剩下的佐料，重庆的面我还可以喝几口面佐料，这个真不得行，辣。

返程路过遵义，特意下高速过来吃了一碗豆花面。面是粗面，可以用蘸水蘸，也可以干拌。我选择的干拌面，微辣，里面有藿香叶，算是特色。