sorry，是我没有足够的味觉记忆，以至于品不懂内江面。「牛肉面」基本上是全细节的难以共情，重口味的味精汤底，很咸，不喜欢吃干巴巴的牛肉坨坨，这款韭叶是最接近挂面的口感，一两面要剩一大半。

在内江的三天，吃了几家内江的面，包括「杂酱面」[米饭]口味：内江的面条还是比较细又软的碱面，汤底味道比较清透，辣子不辣是特别香的「粉蒸羊肉」[米饭]口味：感觉有点干，不知道是不是在锅上蒸太久还是怎么了，味道不是特别喜欢，蒸的还是喜欢万州的蒸笼晚上来吃，感觉还是不一样的

内江的羊肉面是把羊肉弄成了杂酱的样子，这种羊肉面还是第一次吃。糊辣油保持了一家内江老面馆该有的水准，细面软硬合适且入味，快吃完时遇到了大问题，臊子一和转了之后大部分就隐入汤中，而面上的油太厚了，我实在莫法像在成都一样把臊子“豁”进切，用筷了捞了几下后只得作罢，心头想：还是该点鸭肠。羊肉蒸笼完全踩雷，粉太厚吃不出肉感，不晓得反复加热了几次了，边上的粉都硬了，羊肉味也莫得，3.5是打给那碗面的。