很满意的一顿饭，以为是游客店，但出乎预料的不错。[服务铃]服务：在等位的前提下可以电话取号，当天店家接电话的服务人员好像没沟通好，到店后前台调度的管理人员反应很快，迅速解决了问题。[薄荷]环境：比一般商场店环境更好，桌子大，间隔空间也好。「外婆锤山茄」居然是卷饼吃的，是去擂椒版的擂椒茄子，撒了花生碎，够香。「干贝茶树菇」点的崂山当地的菇，炒的猪五花，那叫一个咸香啊，超级下饭。「辣炒小鲍鱼」事实证明鲍鱼和海参再怎么做也就这样了，店家尽力了吧。「海肠捞饭」海肠口感就是肠，没有特别的，个人觉得不如崂山菇那道菜更有风味。「乳山8生蚝」清蒸生蚝够鲜够肥够大只，分两口才吃完，太爽了。二人消费三百二左右，可以接受吧。

海天办事出来，来到斜对面的湛山小区的开海，门口车位不多，保安也很热情，不忘记在我车后面放一个警示锥形桶，很周到。中午竟然座无虚席。环境虽然不大但是装修很漂亮；菜品口味也很正，以海鲜鲁菜为主；很多海鲜料理也是独家秘籍，味道另类鲜美；但是猪肉白菜和素水饺的口味一般般，没有什么特色。服务也是星级水准，一众帅哥美女，在青岛也是为数不多的收服务费的饭店。值得推荐！

临走前终于还是吃了一顿开海，刚来那天12点到，前面排了101桌。今天11点15到，前面排了27桌。虽然点菜的小厅满满一股农家乐风，但是环境、服务和菜品都还是撑的起这个高档的价格的。本地特产的蛎虾，由于休渔的原因，从五月一号到九月一号正好吃不到，连着梭子蟹一斤也涨了几十块钱。海胆蒸蛋和梭子蟹新鲜是新鲜的，但都有几口能尝到清晰的苦味，这个价位上，要求预处理的再仔细一些应该不为过。海肠捞饭明显比双合园的用料好，咬起来更厚更有口感。猪肉臊子煸的也更透，隋老师说连韭菜都是只择了杆儿炒的，倒是没这么夸张。水果芹菜在其他餐厅用的不多，白灼的做法还放了挺好的百合，规格就上去了。辣炒蛤蜊酱油烹多了点，遮了蛤蜊的甜味，反倒不及双合园。总体来讲，开海是家规格挺高的本地菜馆，食材质量都很好，处理上多少有点问题，往好处想可能是因为客人太多忙不过来。炒菜取价都不太贵，不考虑海鲜的话，性价比甚至能算得上不错。

青岛司机推荐的开海，老字号的连锁店，信誉好，来青岛必吃的一家店。我查询到八大关店距离我住的桔子水晶酒店三公里，滴滴打车十分钟就到，十一点半已经座无虚席，暂无排队迹象。服务员说十二点后会排队的。餐厅位于八大关风景区附近，有地下停车场，用餐可以免费停车四个小时，很适合自驾游人。点餐到前台展览区，我点了虾虎就是皮皮虾，俗称虾爬子，还有海鲜全家福水饺，服务员推荐了乌子鱼炒小白菜。我以前在大连生活十几年，感觉最好吃的还是皮皮虾，至于先生要点蝶鱼被我制止，感觉份量过大消化不了。餐前小食有好几种，可随心去取。皮皮虾蒸的，公和母配比挺好，公的偏大，母的偏小。这是皮皮虾的特点，也是我们层熟悉的老味道，全家福饺子有三种，虾仁，鲅鱼和韭菜肉的，味道很好不油腻。乌鱼子炒小白菜还配鸡蛋和粉丝，很是入味，这顿饭依然不贵，二百多，性价比极高。服务员非常nice，还在餐后送了二盒开海特制的酸奶，次酸奶使用的圣牧有机牛奶。酸奶颜色略黄，乳香味道十足，非常好吃。从装修和布局看，开海属于青岛的高端连锁品牌，海鲜新鲜，上菜快，服务好，有茶位费仅三元每人，非常值得试试。

评论区本地人告诉我他家是本地人也会来吃的店！本地人多的店才是真正好吃的店！大家说只要预算充足就直接冲开海尊的可以吃N次！jujuju好吃！！👍🏼\\t💰：大概250/人左右我一个人点的比较多很多招牌菜我都想要尝尝所以我大概花了不到400块\\t📍环境：环境挺好的服务也还不错，但是！！！他们对于一个人的服务可能没那么上心❤️‍🔥或者说可能注意不到比如我旁边的人都有人主动问点菜换骨碟撤餐具之类的但是我都是自己要求的所以如果大家一个人过去的话一定要主动点大声说出自己的要求！[吧唧R][吧唧R][吧唧R]\\t1️⃣海肠捞饭🍚这个真的好好吃🤤！比我昨天海鲜市场吃的还要好吃～他的海肠很劲道很香好舍得放海肠！！满满的海肠和肉末铺满米饭 分量太足了  汤汁给的也多拌米饭香迷糊了  这一盘秒空！！但是一整碗都不油我真的恨不得炫一大碗2️⃣大虾烧白菜🥬也好吃！白菜吃起来都鲜甜了 虾肉紧实 配米饭也好吃！！主要本来白菜就很水灵和大虾🍤一起谁懂有多鲜灵啊啊啊3️⃣海胆水饺🥟来青岛尊的要尝一下海胆水饺🥟！一吃一个不吱声！每一个都有海胆肉馅 不沾醋的话能吃到原汁原味的味！而且这个海胆水饺腥味更淡馅料更足贼满足😌4️⃣碟鱼头谁懂！招牌就是招牌！这个鱼肉紧实又嫩，这都不重要，重要的是酱汁特别浓郁但是浓郁不油这个真的很难得[心心眼R][心心眼R][心心眼R]尊的超级好吃不踩雷！尊的尊的！！！5️⃣油泼海鲜🦞这个比较清淡而且不油但是可能因为我自己对于八爪鱼🐙和贝类🐚感觉一般，所以我觉得这个不算必点哈哈哈\\t总之，我真的很爱这家！下次来必去！[心心眼R][心心眼R][超喜欢R][超喜欢R][派对R][派对R][萌萌哒R][萌萌哒R][赞R][赞R][色色R][色色R][飞吻R][飞吻R][大笑R][大笑R]

两人消费447元。这家店比较商务，环境比较好，11点前到店直接入座，点菜是去现场看着海鲜点菜的模式，排了大概十分钟，我们平时不大吃海鲜，基本按服务员推荐点的:活海肠捞饭:可以点小份，很浓的鲜味和韭菜味，各种味道搭配的很完美，我平时很讨厌海鲜+米饭的模式，觉得腥，这个一点也不腥，好吃。辣炒小鲍鱼:小份也有很多了，鲍鱼也很新鲜，肉质紧实不腥，有点辣，个人很喜欢乳山8+生蚝:个头很大很新鲜，做法比较简单，15一个性价比不错油泼鲜笔管:口感QQ弹弹，但是没啥味儿，凉了以后有点腥，不喜欢变小船黄鱼:两条小黄鱼，但是很小，肉也很少，鱼算是好吃，但是调味对我来说太淡了，而且190的价格这么点量性价比不高，不推荐环境的话二楼是四到六桌的小包间，很清净，服务也不错，吃的过程中有一只苍蝇飞来飞去，店家主动给把尾款47免掉了，没想到。总的来说推荐大家去吃。

五一期间去青岛玩，海鲜肯定少不了。他家风头正盛，必须试一试！玩了三天，去他家吃了两次…下午五点营业，一定提前去，一定提前去，我们提前快半小时去的，到了五点已经座无虚席了，太火了！他家点菜不是菜品，要去点菜处找点菜员点，这个还挺独特的。「辣炒红岛花蛤」这个真是性价比之王，价格不贵，超级好吃，哈啤酒，吃哈喇！「虾虎」皮皮虾超级大，吃起来过瘾，就是剥起来费手…「海肠捞饭」风超大的捞饭，点的大份，真的超级多，海肠很新鲜，不腥，汤汁浓郁，没吃完，剩下打包了。第二天再热确实没那么好吃了。辣炒笔管鱼，小炒肉的口感，配合新鲜的笔管鱼，一切搭配的恰到好处。还点了一个鱼，这个鱼确实非常一般，没入味，还腥！和服务员反馈后，立马就退掉了，为这个服务点赞！总体来说，价格不算便宜，但是口味确实不错，非常值得推荐！

[薄荷]环境：邻街都是吃饭的可停车，都是乱停的，运气好就能停门口；进门是等位区，11点过来等位的人特别多，等位区有小零食可自取。被带到了了一个楼上的临时加载区，菜也是楼下点，点菜区都是活海鲜（如图）[服务铃]服务：人比较多，体验一般；菜品一般，生蚝比较新鲜

「开海锅烧碟鱼头」没有江西路店的入味，蒜粒还是有点生，不像江西路店蒜粒都熟透了，粘粘的和鱼肉不分彼此。建议可以再炖时间长一点。不过江西路店也很多年没去了，不知道现在出品咋样。「外婆锤山茄」好像减了蒜泥量，茄子的味道就比较突出了，原先几乎尝不出茄子味。「老青岛炸肉」确实老青岛，就是家里过年炸肉的味道。「大刀肚毛血旺」小份，够辣，毛肚、黄喉、午餐肉、血旺、秋葵、海鲜菇。「奶皮子酸奶」参加活动送的，蛮好吃，质量不错，把等位的小食炒米洒在上面，美味。「开海锅烧碟鱼头」「奶皮子酸奶」

连着去了两天，把想点的菜基本上都点了一遍。碟鱼头，黑榜，这种食材本身就。不是很好吃，调味就基本的咸香口，我这份还非常不入味，这道菜被剩下了。9秒蒜爆海肠，158元，红榜，这个海肠特别的鲜甜，爆炒原汁原味，但是它本身口感非常有韧劲，所以对我这种牙口不好的，就吃起来费劲。辣炒红岛蛤蜊，红榜，这个调味是很满意的。但是蛏子个头实在是太小了，吃着太费劲了。外婆锤山茄，黑榜，皮蛋很提味，但是太咸了，搭配小饼吃也是太咸了。本地活蛎虾，138元，黄榜，口感我个人觉得比不上基围虾，但是比海白虾鲜美。巧拌掐菜尖，68元，就是丝瓜尖，食材非常嫩但调味不太好，太酸了。精品全家福水饺里面包含三款饺子，又单独点了两款，我个人我觉得墨鱼和海胆的最佳，鲅鱼，招牌双虾和黄瓜鸡蛋的口感普通，黄榜。另外所有饺子的饺子皮都不够劲道（比不上喜家德的饺子皮）。海胆饺子还是比不上我心中第一名“喜鼎”。清蒸梭子蟹，238元一斤，一只大约半斤。目前都是母的，满黄。蟹肉非常饱满，超级满意。收藏打开赠送奶皮子酸奶，味道比不上紫光园。开海给我的感觉是食材都特别好，就调味方面是短板。也许是我没赶上好厨师。「辣炒红岛花蛤」「清蒸梭子蟹」「墨鱼水饺」