逛完中山公园，脚就像被施了魔法，直往这家葱油饼店奔——老上海葱油饼的香气，简直是行走的美食雷达！老板每天早早地就支起鏊子，一直干到下午，还有力把面团揉得筋道，葱花鲜得冒水，连油都是清亮的菜籽油。看着饼坯在铁板上慢慢鼓起，金黄的酥皮泛着油光，芝麻粒烤得噼啪响，口水直接在嘴里开了场音乐会。咬下去“咔嚓”一声，外酥里软的层次裹着葱油香，咸淡刚好戳中味蕾，葱花的辛香混着面香，咽下去还留着回甘，3块钱一个的快乐，谁懂啊！老板是个乐呵呵的上海大叔，手速快得像打节拍，递饼时总说“趁热吃才香”，熟客还会多撒把芝麻。现做现卖的新鲜劲儿，比连锁店里的冷冻货强百倍。逛公园饿了来一个，追剧当零嘴来一个，这性价比和老味道，必须五星锁死！路过的吃货千万别错过，不然会惦记一整年！

工作日下午2:30到店点单，2:50左右到手，从白案到成饼煎炸、入炉烘烤，差不多20分钟，尽管有几个人在排队，总体来说这大概就是一个饼的等候时间。多数人点的是公婆饼，我因为不太饿，点了个最基础的「葱油饼」。5块钱一个，不算便宜，因为没有肉。老板千叮咛万嘱咐让趁热马上吃，边走边吃。我从善如流，果然还是第一口最为惊艳。猪油炸制的饼壳一口酥脆，葱味不算重，偶尔能吃出颗粒调味盐的口感。饼的调味不太均匀，有饼中部分没有调味没有葱覆盖的面团，也有一块调味重灾区。最好吃的part，我感觉是不小心沾上了流水线上公婆饼的肉馅部分，调味更合我意。下次还是从一下大流。一个饼不算大，但是吃到最后还是有种被油腻到的感觉，清淡饮食者慎点，想尝鲜还是值得一试。

平时严谨一本正经的人来这里跟老板对话绝对会炸掉老板属于梦到什么说什么完全已读乱回哈哈哈哈哈哈哈早上先打电话给老板问什么时候不需要排队老板回：都可以买4个饼老板说买那么多干什么呀跟老板的配合一定要好给你塑料袋就是准备要装袋了等了30分左右加鸡蛋的公婆饼和鸡肉饼最好吃！

开业啦！4.17时隔一年零九个月老板终于回来了[惊叹]希望老板一切都好虽然是第一次来，但是已经期待了很久，2024年就来看过两回，一直在评论区等候。老板以为我是老顾客[愉快]如果跟老板聊得开心或者是老顾客会触发惊喜喔[调皮]肉馅是老板一早剁的，每一坨都放勺子里上称[笑脸]估计跟我一样有点强迫症。一般中午才开吧？不要太晚去，今天去排队还行，前面三五个人，大家都很友好，老顾客很想念这一口，老板还请他吃了一个饼[爱]看得出老板是一个很好的人，看似做成了网红饼却没有涨价，加鸡蛋才一块钱！这年头哪里找加鸡蛋只要1块钱的。有空会闲聊几句，生怕你吃饼烫着会反复交代。葱油饼是厚实淳朴的香葱味，公婆饼肉馅加蛋满足，下次想试试鸡肉饼跟牛肉锅盔大家心心念念的公婆饼回来咯～[亲亲][亲亲][亲亲]

对我来说是一家有情怀的老上海葱油饼，认识老板吃老板做的饼已经7年了，记得是在最早2018年，不经意的拐到的一家小店，中间老板回去照顾生病的老娘2年，但是门头永远写着我会回来的，最近真的回归了[色]增加了新的品种，稍微装修了下，比起以前干净多了，但是用的锅还是以前的锅，味道还是以前的味道，不知不觉我女儿都已经上初一了，刚开始还是澄江中心幼儿园大班的孩子，这个就是一种缘分😄老板还是以前的爽朗，你爽朗他比你更加，就是抱着好心情去怀念自己的青春的记忆🥰🥰🥰

几年前就知道这家，从来没吃过～今天路过发现排队的人不太多～于是～～一直觉得这家是噱头～没想到，还真不错，口感和味道都挺意外的～～3公里既白跑了，又没白跑～～～我问加蛋多少钱？老板说“你看着给，给五毛也没关系～”，老板娘抢过来说“一块！”老板马上“要你说！随便别人给哇！”[偷笑][偷笑]​老板说吃了这个饼，让我想起初恋的味道～～～哈哈哈哈

时隔一年九个月，这家店又开业了。饼都是现场制作的，顾客挺多的，需要排队。夸夸老板，真的很注意店里各种细节问题。不管是饼馅调味，还是卫生问题，都很有自己的坚持和要求。当天吃的「公婆饼」，虽然是油炸的，但是趁热吃，完全不腻，加鸡蛋更是香喷喷。

一直收藏的店家没来过刚好晚上出来溜达想着看看晚上也营业[惊叹]还不用排队等着现烤出来就吃上了热腾腾的公婆饼老板也很幽默，一直在打趣点的公婆饼加了个蛋蛋只售一元非常良心他们的饼都是猪油煎出来的特别香但吃到后面会有点腻浅尝一个就好下次再来吃其他口味～

终于开门了，中午11点多经过没开门，到下午3点半过来已经开始排队了，不过也挺快的，都在说老板你终于开门了哈哈哈[米饭]口味：「葱油饼」「公婆饼」真的贼香，这种一定就要趁热吃，不会油腻。老板特热情，有小朋友还请她喝水，说鼓励好好学习，真的太暖心了，会员还有折扣。我下次要点牛肉的吃吃。

一个小店，公婆饼好吃，先煎炸后烘烤