牛肉粉爱好者的朝圣之旅今天吃的是这一家安云董记牛肉粉店的位置在八鸽岩地铁站C出口，出来招牌很明显，特地是赶在中午过来的，怕饭点会排队，中午过来人还好，店里面熙熙攘攘的人在吃，要了一碗「红烧牛肉」加筋，一共是十九元小碗的。粉分量适中，女生吃够，男生可能有点少份汤底的味道是浓郁的，红烧汤底，然后花椒的麻味和香味比较突出，配的有酸菜，酸菜一点也不抢味，总体来说是非常好吃的一家牛肉粉店。

肉粒红烧作浇头，不干柴，偏软和，底汤不是正统红烧原汤，依然清炖出头，带些许浓感，入碗搭配酸芥菜。汤底和细米粉还有些熨帖，一些糯软。初吃平淡，后续滋味逐步提升。得说说泡莲白菜，少许辣椒粉，少些香芹段，居然有了村席的老味道，窖底酸香，得赞👍。本次体验:红烧细粉单碗，免鸡精味精。胜在米粉质感呼应了汤，平易滋味。

地铁站门口的粉儿位置很好门口卖水果卖小吃的都很多招牌是红烧牛肉粉里面加了酸菜有点红油的感觉但是不辣找老板要了一碗面汤洗了还可以给两岁的小朋友吃加了煎蛋🍳看着有些许糖心吃起来还好卤蛋进味了的也还好吃粉分宽粉和细粉细粉相对普通宽粉有韧性有嚼劲是今天觉得很好吃的单品了